早上食鸡蛋的好处早晨吃个鸡蛋的好处 _生活百科

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鸡蛋是优质蛋白质的来源，蛋白质的含量在13%左右，脂肪含量在10-15%，碳水化合物只有1.5%左右，维生素含量丰富，种类比较齐全，包括所有的B族维生素、维生素A、D、E、K及微量的维生素C，矿物质含量为1-1.5%，其中磷、钙、铁、锌、硒含量较高，鸡蛋中的脂肪、维生素和矿物质主要集中在蛋黄中，详见下表：
蛋清和蛋黄的营养素比较（100克可食部）
蛋白质脂肪胆固醇维生素A维生素B1维生素B2钙锌
蛋清：11.6g0.1g0mg0μgRE0.04mg0.31mg9mg0.02mg
蛋黄：15.2g28.2g1510mg438μgRE0.33mg0.29mg112mg3.79mg
可以看出，小小一枚鸡蛋含有的营养素有多么的全面，不仅全面体吸收和利用，更重要的是，蛋类在各种动物蛋白质来源中最为廉价的一种。
鸡蛋在一日三餐里食用都对人体有益，在普遍营养过剩的今天，把鸡蛋放到早餐吃，有两大益处，首先，一个全蛋提供6克左右蛋白质，还有较多的维生素、矿物质，经过一夜的睡眠，身体需要全面的营养，早餐摄入充足的蛋白质、脂肪和碳水，可以更好的保证一天的工作、学习和运动，另外，很多人担心蛋黄中的胆固醇过高，会升高血胆固醇，尽管实际上已经有大量调查研究证明，每天一个全蛋与一周吃鸡蛋不足一个的人相比，血胆固醇并没有显著差异，即便有减重需求的人，把鸡蛋放到早餐吃，也不会因为蛋黄中的胆固醇、脂肪含量较高造成负担。
早餐中的鸡蛋最好的吃法就是水煮蛋，其次蒸蛋羹，煎鸡蛋、炒鸡蛋可能会增加一天中油脂的摄入，对长期的健康会有影响。

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还可以把鸡蛋融入菜，融入面，对于确实不能接受白煮蛋、蛋羹等方式，也是不错的方法：

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【早上食鸡蛋的好处早晨吃个鸡蛋的好处】总之，一天一个鸡蛋，是很有益的，放到早餐吃，身体会更喜欢！
可以填饱肚子

早上食鸡蛋的好处 早晨吃个鸡蛋的好处

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