春天的应季蔬菜春天都吃什么 _生活百科

大家好，教你美食，我是娇娇，很高兴跟大家一起分享，春日里我们吃点什么对身体好？
朋友们都知道春天是万物复苏的季节，而我们的身体，经过了一个寒冬的消耗，开始萌动，因为冬天阳光比较少，所以人们普遍阳气不足，春天特别适合补充阳气，让身体恢复阳气的储备，这样就会加速我们新陈代谢，那么我们身体的机器运转就会越来越好。

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【春天的应季蔬菜春天都吃什么】
春季也是肝气旺盛的季节，肝气旺盛则导致脾胃虚弱，所以春天适合吃一些温和清补的食物，少吃一些酸涩的食物，这样我们的肝脏会趋于平和。
春天新鲜的蔬菜和水果，会越来越多，所以我们采用的烹饪方法，也是最简单，越好，凉拌蒸煮，炖。都是不错的。
那么春日里，我们应该吃些什么？对我们的身体才好呢？
举几个常见的例子吧！
春天适合吃韭菜，油菜，荠菜，乡村，螺类，小米，豆腐等。
首先我们来说说韭菜，韭菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C和膳食纤维，能促进我们的肠道蠕动，加速新陈代谢。

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韭菜炒香干，韭菜炒虾仁，韭菜炒豆芽，韭菜炒猪肝，都是春天不错的选择。

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荠菜含有丰富的膳食纤维，维生素C ，钾铁，同样可以促进肠道的蠕动，增强新陈代谢，荠菜中含有荠菜酸，这种物质有止血的功能，常吃荠菜对眼睛也特别好。
春天是各种野菜，叶子菜，应季的时候，无论是蔬菜和水果，多吃应季的，这样的蔬菜和水果，阳光雨露充足，营养物质充分。
荠菜可以凉拌，可以下面条，还可以炒荠菜香干，常吃的荠菜饺子和包子