花椒籽油的功效与作用点 _生活百科

农村榨的花椒籽油有什么功效？【花椒籽油的功效与作用点】

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说起花椒，谁都不陌生的。其籽不仅可做日常调味用，还有去腥止痒、健脾开胃、温中散寒、驱湿止痛、杀虫解毒等作用。既是药材，亦是厨房必备的香料之一，蒸、炸、煎、煮似乎都少不了它，尤是南方人最爱，特别是川、渝、湘的人们更甚！重庆的特色美食火锅汤底里更是密密麻麻地布满了圆圆的、红红的花椒籽，让人一看便有了大快朵颐的冲动！
花椒油，即是从花椒籽中提炼出的油脂。因其气味芳香、辛麻，人们多用其做调味食材。其性热，味辛。入脾、胃、肾经。有健脾开胃、软化血管、活血通络、温中止痛、杀虫止痒、调节血脂平衡等功效。多用于治疗呕吐、少食、调经、止痛、止泻、驱虫、瘙痒等。多以内服为主。取3一10克，煎服。或做调味料佐食。

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一、止呕吐腹泻花椒油长于健脾开胃、温中燥湿、散寒止痛，有止吐止泻的功效。对寒湿吐泻有较好疗效。可与生姜、白豆蔻等配伍使用，疗效不错。
二、治腹脘冷痛不思饮食花椒油性热，味辛。有温中散寒、活血通络、健脾开胃的功效。可治疗脾胃虚寒、腹脘冷痛、不思饮食等症。与干姜、人参同用，效果不错。
三、驱虫杀毒花椒油有驱虫杀毒的功效，对虫积引起的腹痛、吐蛔亦有不错的疗效。可与乌梅、干姜、黄柏同用，驱蛔杀毒。
四、治湿疹瘙痒花椒油有燥湿止痒之功。可治湿疹瘙痒。于温水中滴入适量花椒油，外洗。

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《纲目》谓花椒有“散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻”之功。那么，其中提炼的花椒油功效亦大同小异了。平日里烹饪时搁些，调味益身。不错！

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花椒籽油又称芳香油，有多种用途。前几年人们用来炒菜(尤其是土豆菜)和剪油饼吃，麻香爽口，别具风味。另外，椒籽油皂化价较高，是制造肥皂的好原料。
椒籽油中油酸的含量较高，可提取油酸，油酸是制取洗涤剂的重要原料，广泛用于毛纺工业，此外，亦可用作浮游洗矿剂、皮革厂制剂等。