桑叶可以做菜吃吗桑叶能做菜吃吗 _生活百科

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很多人一听桑叶就觉得奇怪，桑叶不是喂蚕的吗？人能吃吗？桑叶就是桑树的叶子，在农村，以前为了得到蚕丝做布匹会有大量农户专门养殖蚕蛹，而蚕宝宝最爱吃的食物那就是桑叶了！我们小时候读书，也经常喜欢养蚕，当然不是为了得到蚕蛹，而是觉得饲养的过程特别有趣，看着可爱的蚕宝宝，一天天的蜕变，变成了飞蛾，也特别有成就感，而每天我们要做的就是去摘桑叶喂蚕！

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其实桑树在农村特别常见，很多不需要人工种植，它自己就能生长，它的叶子特别多，绿绿的特别清翠，看起来也特别娇嫩！现在养蚕的人越来越少了，而人们大鱼大肉吃多了，却开始喜欢尝试用农村的桑叶来做美食了！很多没有吃习惯桑叶的人会觉得桑叶就跟野菜似得，有点苦涩！

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桑叶是有一定的药用价值的，它也广泛运用于中医保健方面！如果单独的吃，肯定是会有些苦涩的！如果想用桑叶做菜，最好是春天桑树发芽以后，采摘最清翠，最鲜嫩的叶子来做菜，不喜欢桑叶的苦涩，可以用开水焯下水，挤干水分以后，切碎用来煎蛋，那可是非常美味的，入到嘴里还有股淡淡的清香！

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桑叶本来就是中医药材，它清热解毒，润肠通便，还有排毒祛湿的功效！在炎炎夏天采摘点桑叶来做菜，或者泡茶，还能够生津，预防中暑呢，所以多吃桑叶还是有好处的！

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我家就在农村，说实话，桑叶能吃但是真的不好吃，之所以有很多人到农村采桑叶吃，并不是因为他们喜欢吃，而是因为桑叶的养生保健功能使这些人为了自己的健康而选择吃桑叶。下面就给大家介绍一下桑叶的功效和吃法。

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桑叶的功效
桑叶是一种中药材，他有很多养生功效，随着人们对养生研究的不断深入，桑叶也被人们开发成了菜肴，使桑叶成为药食同源的一种中药材，很多人到了春季都会到农村采摘新鲜的桑芽来制作菜。

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桑叶的吃法
桑叶可以被用来制作很多美味佳肴:
1、凉拌桑叶：选取春季的嫩桑叶，在开水中焯一下，然后捞出过凉水，之后控干水分，加入蒜汁。精盐、味精、生抽、辣椒凉拌即可。
2、桑叶茶：我自己最喜欢的就是桑叶茶，一般选取春季的嫩桑芽，在锅中炒制，之后加入炒制过的江米，泡出的茶味道清香，具有很好的养肝明目功效，建议经常坐办公室的白领日常多喝上一点。

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【桑叶可以做菜吃吗桑叶能做菜吃吗】桑叶的养生价值很高，所以建议大家在春季多采集一些，制作成美味可口的养生食品，既满足自己的食欲，又起到良好的养生效果。

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