谢邀!不知道为什么会问到我这个问题,答了好长时间的精神文化生活,也来点物质的吧(?>?<?)
全国很多地方的火锅各有特色,不仅仅是重庆火锅一种风格 。
华北地区自然是京津的涮羊肉了,精选上好新鲜羊肉,汤底不讲究,铜锅里涮熟后蘸上麻酱、韭菜花 , 保持羊肉本身的鲜香 。
沧州流河地区的火锅鸡近年也很火,特调的锅底浓香微辣,鸡肉超级入味满口余香 。蘸料很简单,砸好的蒜泥倒上醋,但是和煮过的鸡肉配一起真是绝了 。锅底煮粉条和土豆片超级好吃!
成都重庆的火锅大家都很熟悉了,好的锅底一定要用牛油熬,几十种调料炒出麻辣咸香 。本地人蘸料最爱用蒜泥芝麻油,香滑又解辣 。
【最有特色的火锅店】到西南地区从麻辣变成了酸辣 , 酸汤鸡、鱼很多 。贵州的酸来自一种野生的西红柿,开胃健脾特别爽口,我可以喝一锅 。
云南火锅种类很多,比如野山菌火锅超级鲜美、黑山羊火锅羊肉特别健硕、丽江腊排骨火锅、蒸汽石锅鱼、寻甸虹鳟鱼火锅、乌蒙天麻火腿鸡药膳火锅、傣味火锅(跟泰式比较像 , 毕竟一个民族)等等 。还有一种特别的炊锅,食材码放在铜锅中以一定的顺序码九层,有肉有菜 , 比较有特色的像是云腿、蛋卷什么的,用高汤烹煮,鲜香味美 , 配上香辣的蘸水很过瘾 。
海南椰子鸡火锅也很有特色,汤底用鲜椰汁鲜甜爽口,蘸料用酱油、沙姜、朝天椒和青金橘调配而成,清爽入味特别喜欢 。
广东的潮汕牛肉火锅也很火 , 吃牛肉爽爆的节奏 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
哪家火锅店都有自己的几个特色菜品,每一家的火锅味道都不一样,就我开的店特色菜品有 , 肥肠,酥肉特好吃,粑牛肉 , 嫩牛肉等,欢迎各位朋友到店品尝,联系电话18723024618加微信也可以,也是电话号码 。
- 香芹菜和西芹菜功效有什么区别 香芹和芹菜的功效有什么不同
- 地沟油的味道 地沟油吃起来什么口感
- 真正的蔬菜之王是什么
- 上海地方特色美食小吃 去上海一定要吃的特色
- 冬季进补的注意事项 冬季进补需要注意什么
- 传统坐月子的饮食误区
- 喝水都要长胖的人怎么减肥 易瘦体质如何变胖
- 冬季下饭菜的做法大全家常 冬天适合做什么下饭菜
- 秋天怎样减肥最快最有效 秋季如何减肥最有效
- 小饭馆大厨师 为什么厨师做的菜好吃