绿豆的做法大全绿豆怎么做好吃绿豆汤加什么煮好吃 _生活百科

你好，我是家厨美食老马，很高兴来回答你这个问题。
绿豆汤是什么？它是百姓家庭一道降暑降温解毒的一个饮品。一到夏天天气非常炎热的时候，老百姓用它来熬制成粥样的饮品，加点糖是特别的好喝，起到降火降暑的作用。
绿豆是我们平时都经常吃的一种豆类食物，它属于杂粮，含有不少的蛋白质和碳水化合物，还含有一些维生素和矿物质。营养丰富是我们日常不可少的实物。
绿豆汤怎样煮才好喝？请看我的制作过程：
【绿豆的做法大全绿豆怎么做好吃绿豆汤加什么煮好吃】第一步，把绿豆用盆装入后，加适量的清水浸泡4小时以上备用。

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第二步，把泡发好的绿豆，放入冰箱里冰冻3小时左右，这样的绿豆取出来熬制绿豆汤，即省熬制时间又熬制得特别的软烂，非常好喝。

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第三步，把冰冻过的绿豆取出用清水清洗干净，锅里添适量的清水，把水烧开后下入清洗过的绿豆，进行慢火熬制30分钟以上，绿豆慢慢熬制成糊状，即可煮熟煮软烂。

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第四步，熬制好的绿豆汤放凉后，根据自己的口味，放入适量的冰糖或白糖都可以，好吃又好喝的一道解暑解温饮品就制作完成。可供大家参考，按我的方法去做，非常的简单省时又省力，谢谢大家的观看及评论！
您好，很高兴回答您的提问！

要熬制出好的绿豆汤，挑选好的原料无疑就是最基础最重要的了，好的绿豆，大小适中颗粒饱满，表皮蜡感有光泽，仔细闻带着淡淡的香气，挑选时注意观察有无虫眼，触感如果有点湿润说明已经受潮。

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煮过绿豆汤的人可能都会发现这样的问题——绿豆不易煮开花。这是因为你的方法没有用对，在熬煮之前应该先用开水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，如此一来绿豆很快就会酥烂，30分煮即可煮熟。

家里有小孩的人通常煮绿豆汤会加糖因为小孩子吃不惯没有味道的，但是尽管放了糖往往煮出来的味道还是非常淡，还会影响绿豆汤的口感，其实，放糖的时机也是有讲究的，首先，应该在水开之后再放糖，否则大量糖会影响绿豆煮熟的速度，并且煮的汤会很粘。不过更好的办法是煮熟之后在加糖，因为这样更方便也可以根据不同人的不同口味调整。

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谢谢，回答完毕！希望我的答案能得到采纳！最后，感谢大家关注和支持甜秋姐美食！

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