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提起这道点心 ， 让我想起在上海就有一道用糯米做的美食，就是烧麦，可以当早餐吃，在早餐店卖的特别好 ， 搭配豆浆一起吃，味道特别不错 ， 许多人都喜欢吃 ， 今天来分享一下做法 。

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==[烧卖的做法]==制作原料:糯米、饺子皮、猪肉、干香菇、老抽、生抽、葱、味精、糖、胡椒粉、麻油、生粉;
第一步:首先把糯米淘一下，然后放入电饭煲中，加适量的水煮糯米饭;
第二步:把猪肉切成肉末、干香菇泡发好 ， 切成末、葱粒切好，起热锅把肉末、香菇末、葱粒煸炒，加些老抽、生抽、味精、胡椒粉调味，少许湿淀粉勾芡，倒入盘中;

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第三步:把煮好的糯米饭拌入炒好的肉末馅料，拌均匀 ， 做成烧卖馅;
第四步:拿起一张饺子皮，把馅料放入当中 ， 四周围起用手指捏成形，上笼隔水蒸十分钟左右就可以了 。

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==[制作小贴士]==1:炒馅料时，根据自己口味，可以加些胡萝卜、牛肉等食材的馅料，味道也不错;
2:煮糯米饭时，水要加的适量 ， 煮出来的糯米饭稍微干一点，更容易包起来，蒸好的烧卖也很有型;

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【做烧麦应该如何蒸糯米 糯米烧麦怎么做?】总之，烧卖的做法也很简单，只要撑握一些方法和技巧，你也会做出美味的烧卖的，你也试试，做一盘好吃的烧卖，跟家人和朋友们一起分享吧！

厨子工作之余会分享许多美味给大家，个人观点，欢迎建议、讨论美食文化，谢谢大家阅读！

作为一个曾经不爱吃糯米的吃货，武汉的小吃氛围让我爱上了糯米鸡、烧麦……

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作为diy的主角，烧麦本来是很难自己在家实现的，但其实自己做起来，也并不是太难，迫不及待试了一下，真的超香，关键是没有难度～
糯米淘洗干净 ， 加入没过糯米一大拇指关节的水，开煮；泡适量的干香菇和黑木耳；
胡萝卜洗净去皮切成?。恍〈星心? ，把葱白葱绿分开；

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买肥瘦适中的五花肉 ， 买太肥的容易腻，剁成肉末，也可以用绞肉机把肉搅成肉泥 ， 锅内少许油烧热，倒入肉末翻炒至发白，煸炒出油；

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将肉末铲到一边 ， 倒入葱白用锅底的油爆香，再和肉末一起翻炒均匀；把炒好的铲到一边，下香菇和木耳 ， 同样用锅底的油翻炒均匀；倒入胡萝卜丁用翻炒均匀；

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调入生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐，翻炒均匀；当然还可以根据个人口味可以加一些其他的料，比如虾米之类的 ， 有脑洞也有有惊喜 。
将炒好的食材拌入糯米饭，尝尝味道，觉得ok就算大致做好了 。

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拿起一张饺子皮 ， 放入一勺糯米饭，用筷子在周围划一圈水；一颗肥嘟嘟的糯米烧麦就做好了，蒸锅烧开水，上汽之后蒸8分钟，焖2分钟就可以吃到了

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