剁椒怎么做好吃而且不会坏掉( 二 ) _生活百科

4.制作好的剁椒一定要装在玻璃或者瓦缸的容器中，不能放在铁的或者塑胶的容器中，剁椒的酸性会和其发生化学反应会腐蚀容器、剁椒变味。
4.剁椒的味道是偏咸一点的，所以加入的盐要比正常的份量要多，盐也是起到防腐的作用。

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结语剁椒酱的制作方法其实是很简单的，只要选取合适的辣椒再搭配合适的酱料这样制作出来的剁椒味道就鲜香。可用于制作菜品时的佐料，味道更佳，乃是厨房必需的调料品哦。如果觉得满意记得给个赞支持哦，你的点赞与支持是我最好的动力，谢谢！

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给你推荐两款剁椒第一种适合做剁椒鱼头一类的菜，第二种适合下饭，当蘸料。
第一种的做法
原料泡椒100克泡姜100克二荆条20g 小米辣20g 大蒜20g 野山椒20g
做法将原料全部剁细，加少许盐、胡椒、植物油拌匀即可。

第二种的做法
原料鲜二荆条300g 小米辣50g 大蒜100g 盐适量植物油适量
【剁椒怎么做好吃而且不会坏掉】做法将原料全部剁细，加入盐拌匀，加入植物油，油一定要将剁椒淹没，不然剁椒会烂掉，然后密封保存一段时间，就可以那吃来食用了。