蔬菜沙拉的做法和材料蔬菜沙拉的做法与材料 _生活百科

【蔬菜沙拉的做法和材料蔬菜沙拉的做法与材料】

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

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夏天的蔬菜品种繁多，有很多的蔬菜都可以凉拌生吃，不仅不用在热浪滔天的厨房里忙活，又简单开胃，还能降脂清肠呢！可以做蔬菜沙拉的蔬菜有：黄瓜、西红柿、彩椒、生菜、紫甘蓝、苦菊、冰菜、胡萝卜、圆白菜、西芹、西兰花、玉米等等。那么蔬菜沙拉怎么做好吃呢？
做法一
将苦菊、黄瓜、圣女果和彩椒放入淡盐水中浸泡十五分钟左右，然后清洗干净，再用冷开水或者纯净水冲洗一篇，沥干水分后将苦菊切段，黄瓜切片、圣女果切两半、彩椒切成小块，放入沙拉碗中，加入沙拉酱调均即可。觉得沙拉酱不够健康的可以加橄榄油，少许盐和米醋，拌均后再来点黑胡椒最好。

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做法二
把生菜和紫甘蓝一片片撕下来，西兰花掰下花朵放入淡盐水中浸泡一会儿，生菜清洗干净放入盘底，紫甘蓝切丝放入沙拉碗中，西兰花放入开水中加少许盐煮两分钟左右捞出冲冷水，然后也放入沙拉碗中，再加上洗净的圣女果，最后加入沙拉酱或者用橄榄油和米醋、盐调成汁。

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做法三

将黄瓜、芦笋和彩椒放入淡盐水浸泡一会儿，然后洗净，黄瓜切片、彩椒切小块，把芦笋下半部分掐不动的老皮削掉，然后清洗干净切段，鲜虾剥掉外壳，抽调虾线，然后放入开水中煮至变色捞出，芦笋放入开水中加少许盐和食用油焯水一分钟左右捞出过凉。把所有食材放入沙拉碗中，加入沙拉酱或者用橄榄油、米醋和盐调成的汁。

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小贴士：虽然蔬菜可以生吃，但是再吃之前一定要用盐水浸泡去掉农药残留，最后再用冷开水或者纯净水冲洗一遍去掉生水。沙拉酱的热量很高，特别是奶油类的沙拉酱，我们可以选择油醋类的沙拉酱，也可以直接加酸奶，或加橄榄油、米醋和糖的混合物。蔬菜沙拉中的蔬菜可以按照自己喜好随意搭配！

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

用料
西兰花
相克宜搭
适量
南瓜
适量
秋葵
适量
小黄瓜
适量
生菜（如有）
适量
沙拉酱
适量
做法
1/11 准备这几种蔬菜
2/11 秋葵用盐搓洗后煮3分钟捞起，切去头尾，再斜切成对半
3/11 黄瓜一根切3段，一段再对切4块儿，切成这样
4/11 南瓜需要这样的形状部位
5/11 我把南瓜和西兰花一起蒸，西兰花4分钟取出，南瓜熟透了取出切片
6/11 如果有生菜准备一些没有也无所谓
7/11 有生菜的情况下把生菜用手撕开，放在盘子中间整成塔型，没有就用西兰花等代替
8/11 然后按照喜欢的顺序，依次把准备好的蔬菜顺着中间的塔型蔬菜而摆列
9/11 象这样
10/11 最后在顶部弄一些装饰的菜，我用了西兰花苗，大家随意、没有也可以
11/11 最后吃的时候浇上自己喜欢的沙拉酱，美美的开吃吧
小贴士
可以加入各种各样颜色的食材，可以让沙拉更加高颜值，沙拉的最大优点就是与炒菜不同，不用油炒，凉了也一样好吃，比炒菜更有营养而方便吃

蔬菜沙拉的做法和材料 蔬菜沙拉的做法与材料

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