很高兴回答您的问题！提拉米苏是一款非常受欢迎的意大利甜品，平常我们都是在甜品店里购买 ， 其实自己在家里制作也很简单！而且还可以根据自己的口味调整配料！下面我会介绍一种迷你简易版提拉米苏的制作方法，保准比甜品店里的还好吃！同时还有一款复杂升级版的提拉米苏会在下面提到 ， 请大家耐心往下看！

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简易版提拉米苏制作方法：
准备原材料：奶油芝士250克、手指饼干4枚、细砂糖50克、奶油60毫升、鸡蛋一个、牛奶30毫升、咖啡30毫升、朗姆酒少许、香草精少许、可可粉少许
第一步，鸡蛋取蛋黄放入碗中，加入牛奶和细砂糖，隔水加热 。

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第二步，用蛋抽不停地搅拌蛋黄液，直至蛋液发白且细砂糖全部融化，冷凉备用 。

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第三步，将奶油芝士放入蛋液中，再加入少许朗姆酒和少许香草精，搅拌均匀 。

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第四步，将淡奶油打发至七分，再加到芝士蛋糊中搅拌均匀 。

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第五步，咖啡倒入碗中，在倒入几滴朗姆酒 ， 将手纸饼干蘸满咖啡 。（切记：不要在咖啡里泡，蘸一下就好，否则就泡软了）

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第六步，在提拉米苏方盒底部铺上一层手指饼干，再抹上一层芝士蛋糊，再铺一层手指饼干 ， 再抹上一层芝士蛋糊 ， 主体完成！

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第七步 ， 将提拉米苏放入冰箱冷藏12个小时，拿出来撒上一层可可粉，大功告成！

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上述是一种比较简单的做法，其实我们还可以自己制作饼底，不用手指饼干，这样制作的提拉米苏，口味更多变，造型更丰富，适合有一定功底的烘焙爱好者制作 。其实升级版的提拉米苏除饼底之外的部分 ， 制作步骤与简易版是相似的 ， 欢迎大家想尝试 。
【提拉米苏做法简单做法 最简单的提拉米苏做法】看简介 耐心100
提拉米苏的做法
6杯100ml方形慕斯杯
1、蛋黄打散备用
2、水加细砂糖煮沸，砂糖溶解 。
3、糖水倒入蛋黄中混合，然后微波炉分次加热，20s每次 ， 约3次，直到蛋液变浓稠状
4、过滤加热过的蛋液 。
5、用手动打蛋器或电动打蛋器打至发白，完全冷却 。
6、芝士打散，倒入蛋液搅拌均匀 。
7、淡奶油打至尖角挺立状态，三分之一倒入蛋液中拌匀，再倒回淡奶油中拌匀即可 。
8、准备好材料，慕斯杯 。
9、用筷子夹着手指饼干，快速沾咖啡液，别泡太久，因为手指饼干比较脆，很快就吸收咖啡液变软 。然后迅速放进慕斯杯
10、放入适量芝士糊，用勺子背部抹平 。
11、再放一层手指饼干 ， 倒入适量芝士糊，抹平 。
12、撒上可可粉，可可粉变湿后会变深色 。盖上保鲜膜冷藏1小时，或直到凝固 。
13、最后做上装饰 ， 或可以直接开吃啦 。因为没有吉利丁，所以适量在慕斯杯中吃，若是天气热，拿出去送人要配冰袋，不然会融化 。

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