什么粽子好吃? _生活百科

你好，很高兴回答这个问题，我是佳营哥，你喜欢吃什么馅的粽子？下面我来说一说。

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【什么粽子好吃?】1、端午节是我国的传统节日，每逢佳节老一辈的人都会3一群2一伍在家里有说有笑的包上半天粽子，煮粽子也要煮上半天。我喜欢吃家里老妈亲手包的粽子，就是简单的江米（也叫糯米）大枣馅的，煮熟的粽子会有一股清香味，不喜欢吃什么特殊馅的，北方人大部分喜欢吃传统的江米大枣粽子。

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2、家乡传统包粽子方法：
1、备好买好的芦叶，放在锅里用开水烫一下，头部和尾剪去一点黄尖。烫芦叶是为了增加芦叶的软性和韧度，要不然很容易炸开，烫的时间不能太长会失去芦叶本身的清香。如果用马笠捆粽子的话，马笠也需要烫一下；
2、江米（南方叫糯米）洗净浸泡半个多小时，沥干水分；大枣洗净备用；
3、一次取3~4片芦叶，少许叠在一起排好，卷成圆锥的形状，左手拿着右手卷；
4、放满江米，里面要放2~3个大枣哦，用手轻轻敲打，让米尽量装实装满；
5、这时要注意手法：换作右手拿粽体，左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部，右手将椎体以外的芦叶盖上；
6、从外侧往下轻轻的折一圈，按紧；
7、取一根约30厘米长的线绳把粽子捆起来，（也可以用马笠）系紧；
8、就可以放在大灶台锅里加满水开煮了，我的家乡都是用大灶台锅烧劈柴煮的，这样煮出来的香，大概要煮2个小时以上才熟。

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我喜欢包粽子，有肉馅儿的，蛋黄馅儿的，红枣及耶枣馅儿的，还有豆沙馅儿的。我最喜欢吃红枣及耶枣馅儿的，不用加糖，甜味适中，我家小孩更喜欢肉馅儿的和蛋黄馅儿的！