糖尿病患者的一日三餐饮食食谱糖尿病每天的食谱大全 _生活百科

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糖尿病患者过年的饮食应注意什么？可以吃哪些食物？【糖尿病患者的一日三餐饮食食谱糖尿病每天的食谱大全】糖尿病患者膳食搭配原则是:均衡饮食，既要包括碳水化合物也要包括蛋白质、脂肪，三者要均衡搭配。
一、主食:低糖、多纤维饮食主食主要是碳水化合物，是人体能量的主要来源，也是血糖升高的重要因素。
因此，过年期间糖尿病患者控制主食的摄入是对于血糖控制非常重要的。但并不是说得了糖尿病，我们就不能吃主食了，而是应根据患者的情况进行合理的控制，如果不吃主食，那么势必就会增加蛋白质和脂肪等食物的摄入，这样就增加了糖尿病患者患心血管、脑血管等疾病的风险。
主食的摄入因人而异，一般体型正常男性每天大约300g左右，女性大约250g左右。
糖尿病患者应注意主食的烹饪方法。由于食物煮过之后比较容易吸收，从而导致血糖升高的较快，所以糖尿病患者在过年期间汤粥类尽量不要喝，比如包括常见的饺子汤、水饺汤、粗粮粥和各种杂粮粥等。可以吃馒头，米饭，饼，面条等。
另外，由于过年期间煎炸的食物比较多，由于建炸的食物中脂肪含量比较高，那么会导致糖尿病患者在过年期间血糖同样不容易控制，因而，糖尿病患者尽量避免吃煎炸的食物
除此之外，低糖饮食是原则，糖果、水果应避免。过年难免少不了糖果，但对于糖尿病患者应严格控制蜂蜜、蔗糖、果糖，麦芽糖等纯糖制品的摄入。对于含糖量比较高的一些点心，高糖水果等也尽量不要吃，可以用木糖醇等甜味剂代替蔗糖，补充甜味。
二、副食:奶、蛋、肉、菜不可少
牛奶：具有较高的营养价值，矿物质种类、含量也比较丰富。但糖尿病患者常常伴有脂肪代谢障碍的情况，所以推荐选用低脂和脱脂奶。
蛋：鸡蛋是一种价值比较高的蛋白质类食物，主要含有蛋白质，而且是优质的蛋白质，蛋黄中富含的卵磷脂是维持大脑正常功能和改善记忆力的重要物质，糖尿病患者每天吃鸡蛋，加强营养的补充是很必要的，但每天1个鸡蛋是可以的。鸡蛋可以蒸着煮着吃，煎的和炸的尽量不要吃。糖尿病患者如果患有胆固醇血症，鸡蛋每周不能超过四个。
肉类：肉类食物是人体蛋白质的主要来源之一，相对于植物蛋白。动物蛋白共接近人体蛋白贡，容易吸收，消化利用。糖尿病患者肉类食物摄入也要适量，因为处理的肉中含脂肪比较多过量的食用会对血糖，血脂以及体重的控制非常不利，所以糖尿病患者如果吃肉类食物，应控制在每天100到150克左右。尽量不要吃动物的心、肝、肾、脑等食物，因为胆固醇较高，增加心脑血管疾病风险。
蔬菜：蔬菜是糖尿病患者良好的食物，进食量没有特定限制，但是土豆，芋头，山药等富含淀粉比较多。这种食物在食用时应与主食按照四比一的比例兌减。比如你吃了200g的芋头，那么你馒头就要少吃50g 。

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低脂纯素食糖尿病的福音

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