腊八节吃什么传统食物 除了腊八粥还有这些

腊八节是中国非常传统的节日,说到腊八节的美食,大部分想到的就是腊八粥,虽然各地做腊八粥的方法不同,但相同的是人们对于腊八节的喜爱之情,但是除了腊八粥之外,你还知道有哪些腊八节的传统美食吗?今天小编就告诉大家腊八节吃什么传统食物,一起来看看吧!
每年的农历十二月初八,也就是腊月初八是腊八节,而在腊八节这天,有祭祀的习俗,除了祭祀之外还有很多的饮食习俗,很多人都认为腊八节就是吃腊八粥,但是实际上并不是这样的,各个地方对于腊八节的饮食习俗都有所不同,并且除了腊八粥之外还有其他的食物也是在腊八节的时候食用的 。

腊八节吃什么传统食物 除了腊八粥还有这些

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【腊八节吃什么传统食物 除了腊八粥还有这些】腊八豆腐
腊八豆腐是腊八前后,黟县家家户户都要晒制的豆腐,生活简朴的黟县人外出经商,作为菜肴可以吃上很长的时间 。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐,中间挖洞放入食盐,在温和太阳下烤晒而成 , 使盐分慢慢吸收 。
成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹,不易变质随吃随取 。腊八豆腐可以单吃,也可以和肉类同炒同炖,入口松软 , 味咸带甜 , 又香又鲜 。
腊八醋
腊八醋是传统的腊八节美食,在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名“腊八醋” 。腊八醋,要泡到大年初一 , 初一吃饺子,要吃素饺子,取一年素素净净之意,蘸腊八醋吃 ,  也腊八蒜别有一番滋味是 。“腊八醋”不仅味道醇正 , 而且久放不坏 。
腊八面
腊八面是陕西的饮食习俗 , 有腊八面习俗的地区在腊八节的时候不喝粥,而是吃一碗热腾腾的的腊八面 。主食是不会少的,和上海的辣肉面是差不多的做法 。
腊八面也是选用肉糜和其他的蔬菜作为面条上面的浇头 , 也是很美味的 。人们将豆类与菜系相结合,用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮,调成汤面,营养丰富,十分好吃 。
总之,腊八节的到来,意味着春节就快要到来了 , 人们开始期待和等待着新的一年的开始,完全辞去过去的影子,准备迎接更好的明年 。