马铃薯的碳水化合物含量多少 _生活百科

马铃薯是一个品种，是被人们广泛种植的一种作物；而碳水化合物则是一种有机化合物，能够为人类提供热量的营养素；两者是完全不同的两种物质，所以不可同等而言。

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但可以肯定的是，马铃薯含有碳水化合物，虽然比例不是特别高，但其他营养元素丰富，也能造成饱腹感，所以土豆是减肥的好帮手。
【马铃薯的碳水化合物含量多少】

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土豆是健康的食物！土豆在薯类中热量算是低的，它的热量远低于红薯、山药等块茎类，跟苹果是在一个水平。
上文中也提到，土豆所含淀粉比例并不算高，热量低而且富含膳食纤维，食用后会有饱腹感，所以非油烹饪后的土豆是非常好的减肥食品。土豆被视为高热量食品是一个误区，人们通常用不健康的方式用土豆烹调，比如油炸，就以为土豆是高热量的食品了，这是错误的。
土豆作为主粮前景广阔！粮油市场报查阅相关资料发现，历史数据表明，食用消费占马铃薯消费总量的比重不足70%，但仍是我国马铃薯消费的最主要部分。从消费趋势看，在人口总量基本稳定、蔬菜供给总体均衡等情况下，马铃薯的居民日常消费将保持基本稳定。
粮油市场报特约分析师指出，受市场供给充足等影响，淀粉等加工行业原料不足等现象有望加快缓解，加上加工主食化战略的深入推进，今后我国马铃薯加工消费量可能大幅提升，预计2017年全年加工量有望恢复至823万吨，同比增11.8% 。随着我国原原种、一级和二级脱毒种薯普及率进一步提高，种薯消费将继续保持增加态势。

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据粮油市场报了解，农业部于去年制定了《2016年全国马铃薯生产指导意见》，提出：马铃薯是我国重要的粮食作物，也是调整优化种植结构的重要替代作物。
马铃薯主食化将为马铃薯产业的发展提供强大推动力！
《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！11.15
对的。马铃薯属于高碳水食物。

碳水化合物，俗称「糖」。它的本质其实就是不同糖类的组合，它可以是简单的，也可以是复杂的。主要分为单糖、双糖、寡糖以及多糖。

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常见高碳水化合物食物

谷物：米饭、包子、馒头、面条、面包、精制米面制品等；
根茎蔬菜：土豆、芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等;
高糖水果：葡萄、香蕉、芒果、西瓜、荔枝、菠萝等。
饮料酒精：奶茶、果汁、可乐、运动饮料、啤酒等；
零食：蛋糕、冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、薯片、果脯等。

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