关于武汉的热干面，在我这个最爱吃热干面的人看来，目前应该是“蔡林记”热干面了 。
上世纪八十年代末，我刚从郊区新洲来到武汉市区时 ， 第一碗热干面是我的表姐买给我的，当时吃一口时，我还连声说，太好吃了！此后 ， 热干面就跟我接下了“不解之缘”！
参加工作后，这么多年 ， 我对热干面的爱好依然是“情有独钟”！可惜，如今的热干面的份量却没有以前的那么多，除此之外，热干面的口感，结实和有嚼劲都是其风靡荆楚大地的原因吧 。
但是，位于武汉的几个车站内的热干面我却不敢恭维了，这里价格卖得贵不说，态度还不好 。希望有关部门能加强管理一下！

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