这个就是仁者见仁智者见智的问题了,我那时候在重庆一个加盟公司学习的都是整套的餐饮技术 , 并且我现在也是从事这个行业的,但是这并不耽误我分享 。那些说不会分享配方的,或者说分享的都是假的,我只能呵呵了 , 理解不同而已 。
在回答这个问题时,我想先问下,你的配方有多绝密?有多独一无二?你认为你能用这个配方做多大?
我看了下回答,觉得很可笑,相信也都是没做过餐饮的 。
我做火锅的,做火锅做的好的 , 比如海底捞,假如海底捞把他的所有配方给你,你觉得你一定就能做好 , 或者说就一定能影响到他的生意吗?我看,未必吧 。现在的餐饮绝不是一个配方走天下的时代了,更重要的是后期的经营 。
就拿我来说吧,我把我在重庆学的全部餐饮技术做成专栏,分享出去,对我有影响吗?没有 , 因为看的人并不会多大概率跟我一个城市的,他看了,学会了,生意好了,我只会由衷的祝贺,但是他不会影响到我的生意 。但是作为我,我也是挣钱了
【小吃培训加盟各种小吃培训 我要小吃培训】现在都在说分享经济,什么叫分享经济 , 我想这也是一种吧 。
也许你会问,如果碰巧同一个城市的人看到了那?那也无所谓,这座城市本来就不是就我一家做火锅的 , 多一家少一家无所谓 , 我们要知道的是,现在的餐饮竞争的早已不是单纯的技术了,后期的经营更是尤为重要 。
大多数餐饮是没有什么独一无二的技术的,特别是小吃类培训,更谈不上
所以我觉得分享与自身利益并不冲突,只是一个人的格局问题 。
当然 , 我不否认,有人分享的配方不完整,这也全凭读者自己怎样看待了,但是至少我,我相信也有很多像我一样的,规规矩矩做完整分享的
他只教你怎么制作,可没教你制作前调料和各种提前工作的准备 。所以你还是做不出来小吃正宗的味道 。
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