时代|在时代的不确定性中，对自己好一点( 二 ) 科技|时代|洗碗机|生活|疫情

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如果说，望远镜是眼睛的延伸，车轮是脚步的延伸，那么，科技意味着更多生活可能性的延伸。我们可以选择用科技，赋予现实与虚拟空间精致、务实、高效，抽离于重复的琐碎，让家庭身份得以回归，以及更多的自我价值实现。
我们看到：科技正在焕新我们的生活，家庭与社会的温情交相辉映。
拥抱“消失的附近”
在疫情的第一年， 2020年岁末，南都民调的数据显示， 64.04%的受访者“更珍惜和家人在一起的时光” 。
这一种珍惜，具象为了“自制油条、烘焙蛋糕、各种小炸物” ，以及朋友圈的厨艺大赏。和家人共同在厨房烹饪美食，成为了家庭情感表达与传递生活态度的新载体，表达着我们对美好生活与未来的信心。
某种程度上，这也是“消失的附近”的回归。
人类学家项飙在《十三邀》节目中首次提到“附近”这个概念，引发广泛讨论。我们关注的似乎除了日常的琐碎，就是宇宙的宏大，而最贴近生活的——“附近”曾一度被忽视。

“我们习惯了超越一切去批判整个系统出现了什么样的问题，却忘记在超越之后回看自己的世界。我们居住的社区，正在成为我们要抛弃的东西。于是大家都抱怨城市里没有人情味和归属感。可是真正回到家，我们依然重复着一样的生活模式：宅在家里，通过虚拟的互联网和世界产生联系。 ”

疫情虽然打乱了人们现实与心理空间的结构，但也让不少人在邻里和家庭关系的重建中开始找回满足与平和，由此对“附近”愈加珍视，这种现象也延续到了今天。
厨房，如果说过去更多作为烹饪清洗的功能性空间，如今开始兼具单身的社交场、家庭的交流场、生活方式的体验场等更多角色，这也对厨电行业提出了更高的要求。
胡润光谷《2021中国高净值人群健康家居特别报告》显示， 43％的受访者已经不再将做饭视为单纯的菜肴烹饪活动，更是一种同家人相处、休闲及服务家人的一种家庭活动。同时，对合理的收纳规划设计，以及台面的干净整洁都有较高的需求。注重美学设计、体现科技智能化、使用体验感强的设计备受青睐。
其中，消费者对洗碗机的配置热情明显高涨。在解放双手之外，健康卫生、清洗干净也是消费者购买洗碗机的重要原因。相关研究指出，一条洗碗布的细菌数量最高可达22亿。 “幽门螺旋杆菌”屡次登上热搜榜单，后疫情时期对家庭卫生的高度关注等因素，都开始催化餐具清洁需求，从“洗净”进化为“长效杀菌、消毒” 。
如何顺应消费者的需求趋势、迭代产品，并为未来的技术路线指明方向？不同于传统洗碗机仅靠“高压水流”清洗厨具，方太洗碗机从用于潜艇水下清洗的“空化效应”中，得到了灵感。
通过文丘里管结构，方太让洗碗机清洗水流产生空化现象。随着水的流速增大，静压小于该温度下的饱和蒸气压时，水就会汽化，形成气泡，当气泡在污渍表面炸裂，形成无数个小型压缩冲击波，能够起到超乎平常的高效清洁效果，这一科技成果被方太命名为“高能气泡洗” 。
不过，空化效应产生条件苛刻，受水流流速、流量和温度诸多因素影响。因此，在借鉴“空化效应”的基础上，方太与中科院力学研究所联手，将航天科技中的拉瓦尔喷管（一种两头大、中间小的喷管，能够将蒸汽的喷射速度增加到超音速）搬进了洗碗机，并采用数字孪生技术，找到了管道结构的最优解，显著提升了空化效应，为洗碗机带来加倍的清洁能力。