生日蛋糕不用奶油怎么装饰 在家怎么做奶油蛋糕

让我教大家做一款简单又好吃的奶油蛋糕卷吧 。

生日蛋糕不用奶油怎么装饰 在家怎么做奶油蛋糕

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【生日蛋糕不用奶油怎么装饰 在家怎么做奶油蛋糕】材料:低筋面粉50克,白糖70克,淡奶油180克,鸡蛋4个,牛奶60m|,玉米油20克,泡打粉2克 。
做法:1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄 。

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2,蛋黄中加入10克糖,搅拌均匀,倒入牛奶,用打蛋器打至发白 。

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3,分三次倒入油,每次都充分搅拌均匀 。

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4,筛入低筋面粉以及泡打粉,搅拌均匀,成浓稠的蛋黄糊 。

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5,蛋清中加入几滴柠檬汁(白醋也可以),30克白糖,用电动打蛋器打发 。(可以分开三次加入白糖打发)

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6,提起打蛋器,有大弯钩并且不会掉落即可 。
7,蛋白霜分三次舀到蛋黄糊中,每次都是顺时针翻拌均匀,再舀入蛋白霜,直至完全拌均即可 。

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8,烤箱预热,将蛋糕糊倒入事先铺上油纸的烤盘中,轻轻震动几下,震掉大气泡 。
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9,送入烤箱,上下火180度,烤制二十分钟即可 。

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10,烤好后,取出来,倒扣在晾网上,撕下油纸,盖在上面,待掠凉 。
11,淡奶油加入白糖,用电动打蛋器打发备用 。(打发至中性发,也就是拿起打蛋器奶油挺立不会下滑即可)

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12,待蛋糕完全凉透后,切掉四边角 , 均匀抹上奶油 。

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13,慢慢卷成卷 , 用油纸包住 。

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14,放入冰箱冷藏半个小时以上 。
15,切片即可食用 。

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简单又美味的奶油蛋糕卷就做好了 , 你学会了吗?喜欢的朋友们,多多点赞与关注,谢谢阅读!
谢谢邀请,没有自己做过,一般都是买动物奶油 , 自己打发