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2锅中放入凉水进行加热 ， 将洗好的翅中放入凉水中煮沸 。
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3煮的过程中用勺子撇去表面的浮沫 。
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4大概煮5-10分钟后捞出 。
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5锅中放入油 ， 油热后加入白糖，白糖熬至糖冒小泡 。
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6立刻倒入煮好的翅中，翻炒均匀，使每个翅中都裹上糖浆 。
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7然后加入酱油，料酒，炒均匀 。
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8锅中加入煮翅中的开水，水量没过翅中就可以 。
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9【家常红烧菜有哪些】加入葱段、姜片、干辣椒、花椒、大料、盐等调料，水沸后转中火盖盖子煮30分钟左右（时间视自己情况，不要煮干锅了） 。
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10最后几分钟注意观察，进行收汁 。
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11做好后放入盘中 。
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12成品图 。
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－小贴士－1. 熬糖时要小心，不要熬过了，过了糖就苦了，熬糖时使用小火 。2. 调料的量根据自己的口味自己放入 。3. 翅中煮的时候要注意观察，避免水烧干 。
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