半个烧饼的故事一个卖烧饼的告诉你 _生活百科

【半个烧饼的故事一个卖烧饼的告诉你】首先，这是一个传统的生意，但是可以嫁接新模式，比如说结合互联网，目标只有一个，降低顾客消费成本，增加便利度。目的只有一个，获得更多忠实客户，提高营业额。
不知道你是做什么样的烧饼的，是那种最普通的烧饼还是馅饼之类的？也不知道你所在的城市的消费习惯。
还是拿最普通的烧饼来说吧，拿我们这里来说。洛阳，一个三线或者说是四线城市，城市经济不发达，老龄化严重，消费习惯相对保守。现在烧饼店的现状都还不错，因为洛阳人爱喝汤，喝汤要吃饼，一般一个烧饼店要是为牛肉汤店供饼的话他是不愁卖的。而且零售的话生意也不错。
他们存在的问题是，店面形象普遍不好，产品单一，售价1元，也不算贵；从业者大部分是年龄偏大的人的，经营模式多为给其他店供货和顾客上门购买。有一些店开始在烧饼里加葱花和盐、调料，适当提高售价，卖的还不错。
你如果做的话，第一个要考虑的是店面形象。找一个干净整洁的店，用心装饰一下，给人简洁时尚的感觉。
然后要考虑产品品类，咱们做传统食品生意，也不适合弄得或许花哨，可以适当增加一些其他产品，可以是饼类，也可以是不相关类，比如说饮品、蔬菜。如果是饼类，不建议超过5种，咱还以烧饼为主。
然后是经营模式，首先找经销代理商，跟汤店、肉夹馍店、蔬菜店、烧烤店，谈合作。然后，做一些看着稍微上档次的包装，比如说纸盒，比塑料袋高级一点就可以，用到的塑料袋也可以用好一点的定制袋子。然后，但凡是买过你的饼的都加上顾客的微信，建立微信群，运营好你的微信群。至于说微信群怎么运营这里就不详细论述了，你可以向那些微商团队学习一下。然后有顾客需要配送的话我们可以送货上门。同时，提供一些后续的相关服务，还是咱们的目标，要让顾客吃一个烧饼享受到海底捞的服务，而且还没有多花多少钱。当然，这只是一个形象的比喻，意思就是说咱们要用心服务好顾客。
如果你想做的更大更好，利用现在的小视频、直播平台也是一个不错的选择。但是能不能火一方面看你自身，也看运气。一旦火起来，你还可以招商加盟。
基本上就是这些，仅代表个人拙见，总结来说，生意没有固定招式，用心服务好顾客，都能越做越好。

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