烹饪方法
1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟 ， 稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝；
2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；
3. 姜洗净，切丝；
4. 香菜洗净，备用；
5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；
6. 烧至汤沸 ， 撇去浮沫 ， 用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；
【酸辣肚丝的做法最正宗的做法 酸辣肚丝汤怎么做好喝】7. 外带香菜碟与汤同时上桌 。
文章插图
- 杭椒小炒肉的做法 最正宗的做法 正宗杭椒炒肉的做法窍门
- 炸里脊肉的做法外酥里嫩 怎么样炸里脊酥脆
- 朝鲜辣白菜的做法最正宗的做法 朝鲜辣白菜怎么做好吃
- 大盘鸡的做法 最正宗的做法家常窍门 大盘鸡怎么做好吃 大盘鸡的家常做法
- 做白面包的方法和步骤 白面包怎么做的过程
- 白萝卜烧肉的做法大全家常 怎样做萝卜烧肉好吃
- 披萨怎么做的方法大全家庭 披萨是怎么做的教我吧
- 菠萝炒饭的做法 最正宗的做法 菠萝炒饭需要什么配什么饮料
- 虾仁滑蛋的做法大全家常 虾仁滑鸡蛋的做法
- 蛋糕导购员销售步骤 怎样才能做好蛋糕店的导购销售