疙瘩汤心食谱如何做面疙瘩汤好吃 _生活百科

您好，很荣幸能够回答您的这个问题，我想您所说的这个面疙瘩汤应该就是我们北方经常做的疙瘩汤了，因为其方便快捷又好喝所以非常受人们喜爱，相传这疙瘩汤还是有来历的，从前有一个富人家的女儿爱上了一个书生，这书生家里很穷，女孩的父母不同意，结果女孩非要嫁给她，最后无奈女孩的父母只能同意，嫁过去之后女孩的家庭生活条件非常艰苦，一日老妇人去探望自己的女儿，到了中午快开饭的时候女孩犯了难，按理来说母亲来看自己应该给做点好吃的，可是无奈母亲来的急走的也急吃完中午饭就要回去了，女孩一来是时间紧张二来自己家里也是实在没有什么太好的吃的，于是她把自己家里唯一剩下的白面用水和成疙瘩锅里加了些胡萝卜青菜之类的菜一起做成了一锅汤，小心翼翼的端给母亲喝，没成想母亲一喝赞不绝口，从此这锅美味方便又快捷的疙瘩汤便传遍了整个村庄，后来就慢慢的越传越广成为了人人都会做的疙瘩汤了。话说了这么多下面我来说说怎么做的吧，希望大家能够喜欢，也希望我的回答能够帮助到您，谢谢。
原料；面粉、鸡蛋、菠菜或者油麦菜、大葱、西红柿调料；盐、酱油、醋、胡椒粉
第一步；西红柿洗净去皮切块，大葱切成葱花，菠菜洗净改刀成细末。面粉放到一个盆里，水管子开最小水将面盆放在下面，用筷子迅速的搅动面粉使其变成大小一样的小疙瘩，第二步；炒锅上火加油下葱花煸香，然后将西红柿下锅接着加酱油炝锅，然后加开水，等锅开后将面疙瘩下锅，用盐调味，锅再次开了之后将菜下锅鸡蛋打在碗里淋在锅里烧开锅加入几滴醋即可。

文章插图
面疙瘩汤我还是喜欢清汤的：
做法，锅里添上适量清水，小碗中加上适量紫菜，虾皮，味精，盐，香葱碎，香菜碎，尚好酱油少许，猪油一小块儿。
【疙瘩汤心食谱如何做面疙瘩汤好吃】盆里到入适量面粉，自来水开最小的水流，面盆接着水流，不断用筷子扒拉面粉，，有小疙瘩形成，不断流水，不断扒拉，直至没有干面粉，切且都是小疙瘩，把面疙瘩扒拉到锅里，用勺子滑动着，直到开锅面疙瘩熟透，到入准备好的小料儿，咸淡适宜，汤汁清凉可口，热乎乎的清汤疙瘩汤完成。

疙瘩汤 心食谱 如何做面疙瘩汤好吃

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