面包师做面包不戴手套的吗面包咋做简单的( 二 ) _生活百科

4.重要提醒：称重要用电子秤，以求克数精准。不要用厂家提供的量杯、量勺（最早2次都失败了，就是这个原因，不然你的面包成品会变成一个口感类似馒头或发糕的奇怪食物）。

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总结：
如果你和我一样爱偷懒，又想做美食，不凡试试面包机，让烘焙不再这么难。记得我的小贴士，是面包机成败的关键哦！

今天的回答就到这里，希望可以帮到你。我是宅不凡，爱美食，更爱生活；想了解更多美食知识与烹饪技巧，请关注我。如还有疑问或建议，欢迎在评论区留言。喜欢我的分享，请帮忙点赞、收藏、转发，谢谢大家的阅读。

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老式面包
制作配料：酵头：高筋面粉250克低筋面粉110克酵母3克白糖20克清水290克主面团：260克高筋面粉 110克低筋面粉 30克奶粉 80克糖粉 2个鸡蛋 4克酵母 6克盐 60克清水黄油50克
制作方法：
1、先把酵头的材料混合拌成比较黏稠就的面团，密封冷藏发酵一晚；
2、把主面团黄油以外的材料混合放入面包机桶中，再把提前一天发酵好的酵头一起放进去揉面；
3、揉成团以后，加入软化的黄油继续揉面，揉出手套膜即可；
4、然后把面团分成12等份，密封醒发15分钟；
5、取一个醒发的小面剂，搓成长条然后编起来；
6、把接口收在另外一头折叠的地方；
7、摆放在烤盘上，发酵至两倍大?。?
8、烤箱预热，上火180度，下火85度烤大约40分左右，烤箱温度仅供参考；
9、我们的老式面包就做好了，特别的拉丝柔软，一次性发酵，省了很多时间，可以搭配牛奶，鸡蛋当作早餐，可以说3天不用早起了。喜欢老式的味道，不妨试试这个老式面包。

面包师做面包不戴手套的吗 面包咋做简单的( 二 )

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