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可可的小贴士
1、炸萝卜丸子的面粉不要加的太多，会影响口感，一般能把胡萝卜丝团成丸子就行
2、鸡蛋在萝卜丸子的重要性，起到酥、香的作用 ， 也不可多加，要不面粉就要多加了
3、建议用青萝卜炸丸子比较好一些，这种萝卜水分少一些
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1.先把萝卜洗干净，擦成丝 。然后用热水焯一下，这样能去除萝卜的辣气
2.焯好的萝卜丝，过一下凉水 ， 攥干，然后剁碎，放盐，腌一会 。
3.挤净萝卜的水分，攥好水的萝卜里放上，葱末 ， 姜末，五香粉 ， 鸡蛋，淀粉，面粉 ， 搅拌成粘稠状，看感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就可以了 。
4.然后 ， 手上蘸水，将萝卜面糊搓成丸子，油温5成热时，下入丸子 。
【萝卜丸子怎么做的软 在家怎么炸萝卜丸子】5.中火爆炸至表面浅黄捞出，开大火油温升高后复炸，炸到焦黄，控油就可以了
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