牛肉千层饼的做法( 二 ) _生活百科

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在外面买千层牛肉饼，一份怎么也得10几块，往往也吃不饱吃不好的样子，真的不如在家自制，好吃实惠健康又美味！给大家介绍一下我们家的做法吧~

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食材牛肉300克面粉500克温开水适量
鸡蛋适量豆瓣酱适量盐适量
油适量葱姜适量生抽适量
步骤1.牛肉稍剁碎，葱切碎，姜切末。
2.将牛肉碎、鸡蛋、生抽、豆瓣酱、盐、少许油、葱姜放入盆中，搅拌均匀。

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3.另一盆中放入面粉和温开水，揉成面团后，盖上保鲜膜，稍饧20分钟。
4.擀好面皮，中间厚，周围薄。
5.放入肉馅，切八刀(中间不切)，从右向左逐渐折叠，如图，最后用手稍压成饼。

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6.平底锅入油，面饼两面刷油，中火煎，煎至两面金黄，面皮鼓起即可出锅！
香喷喷的牛肉饼就做好啦！再配上醋和辣椒油，赶快开吃吧！
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