烧烤生蚝蒜蓉怎么做比较香一点烤生蚝的蒜蓉怎么做 _生活百科

碳烤生蚝，这道菜想要做的好吃不在乎两点，一就是生蚝要足够新鲜，个大肥美才行，最好的酱料浇在瘦骨嶙峋的生蚝上也不能弥补先天不足！二就是酱料的味道足以让人让人入口难忘，好的酱料加上肥美的生蚝，那才是相得益彰，所以说二者缺一不可。今天就来分享一个蒜蓉酱的简单做法！

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首先我们来准备一下所用的原料。蒜蓉（这一步直接用刀剁或者打蒜器打碎，不要用刀拍了再剁），红椒粒，盐，味精，鸡粉，家乐鸡汁，白糖。

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【烧烤生蚝蒜蓉怎么做比较香一点烤生蚝的蒜蓉怎么做】把剁好的蒜蓉用清水慢慢的冲洗两个小时，这样是为了把蒜蓉清洗干净，一是炸的时候蒜蓉不容易粘连，二是炸好的蒜蓉口感干香，味道不苦不臭。
锅里放油，量大一些，最好不低于蒜蓉的两倍的量，把挤过水的蒜蓉冷水下锅，小火慢慢的熬制，熬制的过程中要用手勺不停的搅拌，这样可以防止糊锅，待观察到锅中的水泡又大转?。诒砻嫘纬梢徊阆该艿乃莺蟀压牖?，然后捞出蒜蓉放到一个大点的容器中晾凉，下入上述所有调料拌匀，这个过程要适当的多搅拌一下，以免蒜蓉自身热量继续加热导致蒜蓉过火。油放到另一个容器中晾凉。

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待到蒜蓉和炸蒜蓉的油都凉透以后，就可以把它们融合到一起了，这样一锅美味的蒜蓉就做好了！
在烤制生蚝的过程中，直接把调好的蒜蓉酱浇到生蚝上就行了，上火烤制快成熟时再在上面撒上一点红椒粒就算彻底完成了，剩下的就是好好的享用美食，享受生活的没好了?。。?

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我是老呆，希望通过这篇文章能让你做出美味的碳烤生蚝，有问题可以留言，我会及时做出回答。。
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可以适当加点小米椒

烧烤生蚝蒜蓉怎么做比较香一点 烤生蚝的蒜蓉怎么做

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