一般烤肉有牛肉、羊肉、五花肉、鸡肉、培根金针菇、鸡翅等等，把肉切成大片，鸡翅改花刀使用盐，胡椒粉，生抽 ， 辣椒油，姜蒜，洋葱 ， 手抓匀进行腌制2小时以上 。
提前准备些蔬菜，生菜，大蒜，洋葱等等，烤肉的时候放一起考，非常的香，再准备些干蘸料 。腌好的肉，直接放在电烤肉箱盘上烤，边烤边吃 ， 烤好的肉卷的生菜吃，非常的解油 。
如没有烤盘，可以放在烤箱里，烤箱预热200度 。将腌好的肉放在烤网上，然后放入烤箱，下面用锡纸接油 。上下烤10分钟 。
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