作为朝鲜人很高兴鞥能够回答这个问题，我带你最正宗的烤肉 。我是朝鲜阿郎 ， 我教给你做正宗的烤肉 ， 一点也不麻烦 ， 味道不好吃你打我 。
【韩式烤肉的肉需要腌制吗 韩式烤肉怎么腌肉】【配料】
- 3斤牛肋骨
- 2至3汤匙香油
- 3汤匙糖
- 1?茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 4瓣蒜末
- 2个切碎的大葱
做腌料粉
- 将糖 ， 盐和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀 。
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准备排骨
- 用冷水冲洗肋骨，以除去血液和剩余的骨碎片 。沥干水分 ， 然后用纸巾拍干 。
- 将肋骨朝下放在切菜板上 ， 厚厚的肉面朝上 。
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- 从骨头上方的肋骨开始切 。
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- 不要完全切断 ， 把肉切成条
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- 将其弄平，翻转过来，然后切成大块的肉，用同样的方法切，然后将肉翻过来 。
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6.继续翻转，切割和翻转 ， 直到制作出一条长条的扁平肉条为止 。
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7.轻轻划伤肉的两侧以及骨头的侧面和边缘 。
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8.所有的蘑菇用签子穿起来
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腌制
- 在肉上淋上香油 ， 包括骨头和要烧烤的任何蔬菜 。用手揉搓并拍打均匀涂上 。
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- 将腌料粉均匀地撒在肉和骨头上 。
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- 将大蒜和葱加入肉中并轻轻拍打 。
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4.抓住骨头上的肉 ， 然后轻轻地将肉卷起 。
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5.将牛肉短肋排放在盘子或托盘上 。将其与其余腌制的牛肋骨重复一遍 。
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6.用保鲜膜盖好，并冷藏至少1小时至12小时 。开始烤
- 用高火加热烤架将牛肉展开到烤架上，使其平放 。
- 将肋骨翻转几次，直到两边都变成金黄色 。肉很薄，所以不要花很长时间 ， 千万别烤糊 。
- 吃的时候，用生菜叶包紫苏叶，一块牛肉，一点泡菜，一大口放到嘴里 ， 好吃到流油，这就是正宗的韩式烤肉，你能在电视剧里看到的，都是这种做法 ， 韩国人也这么吃 。
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回答完毕，我是朝鲜阿郎，感谢 。
韩式烤肉这道美味，制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味 。正宗韩式烧烤腌料，也可用于制作烤串，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味 ， 与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味 。
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