简单炒青菜菜谱家常菜做法好吃的炒青菜有哪些 _生活百科

哪些蔬菜炒着好吃？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：炒着好吃的蔬菜太多了，像上海青、菠菜、娃娃菜、茄子、四季豆、包心菜、红萝卜等等，这些蔬菜怎么样煮都好吃，只要掌握好火候和小技巧，简单的蔬菜也能炒出特色来。

蔬菜的种类繁多，大致分为根茎类、叶菜类、菌类、瓜类等等，品种更是达上百多种；现在大家更注重营养均衡、健康饮食，许多营养专家也提倡要多吃蔬菜、瓜果之类的，所在在家常菜肴中，基本餐餐都有炒蔬菜。

分享一些平时自己在家经常炒着吃的蔬菜，方法简单又好吃。

首先是四季豆。很多人可能不喜欢吃四季豆，因为四季豆不好炒，而没煮熟透的四季豆又是不能吃的，但其实只需多加一步，炒出来就不怕四季豆不熟了，那就是：掉水，炒之前先将四季豆掉一下水，煮成半熟透再炒，用干煸的方法，煸出水分，熟后的四季豆大家都抢着吃呢。

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其次是娃娃菜。娃娃菜味道甘甜、脆嫩，用白灼的方法最好吃，锅中水开后加入少许油、盐，加油煮能使其颜色更鲜艳，更诱人食欲，煮熟后将娃娃菜控一下多余的水分，撒上少许蒜末，淋上生抽，淋上热油即可。

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最后是包心菜。包菜最为常见的做法是干锅包菜，平时在家炒时可适当加少许五花肉同炒，多一层猪油肉香味，炒出来的包菜味道更丰富，也更好吃。
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结语上面几种蔬菜是家常菜中经常出现的，只是将平时自己的做法分享出来，当然还有很多种不同煮法。那么关于哪些蔬菜炒着好吃，您有什么不同方法吗？我是李家妈妈美食，欢迎大家留言。
哪些蔬菜炒着好吃？对于一个吃货来说，炒着好吃的蔬菜数不胜数。
清炒小白菜:放几粒蒜末爆香，快炒，绿油油的透亮的小白菜，一盘不够吃。
芹菜香干肉丝:芹菜降血压血脂，猪肉补铁补蛋白质，芹菜的香气和肉丝的鲜味融合在一起，绝配。
酸辣土豆丝:酸酸辣辣，别提多开胃了。
清炒红薯苗:红薯藤上边的苗，连叶子一起快炒，清爽又降血压，便宜又好吃。
青椒炒香干:大排挡少不了的一道菜。
洋葱炒鸡蛋:洋葱降三高，鸡蛋是素菜中的荤菜，好吃吧？
西红柿炒鸡蛋:几岁孩子都会做的一道菜，家家户户都西瓜吃。
太多太多了，说说又饿了。

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