南京哪里的活珠子最好吃南京活珠子怎么吃 _生活百科

不请自来！
“活珠子”可是南京的一大特色，不但所有的南京人都特别爱吃，相信到南京游玩的国内外游客，只要品偿过活珠子之后，都会被它那绝美的味道所深深的吸引，甚至久久不能忘去……！活珠子的名声更是风靡大江南北。
作为一个出生在六十年代的老年人来说，自小就一直被活珠子的美味深深的所吸引，只要见到了，始终无法控制自己的对美味的追求……！

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其实，就孵化过的鸡蛋，可供人们食用的总共分为三种：活珠子、毛鸡蛋（又被称为：全鸡）、亡蛋。
活珠子，在鸡蛋孵化十天左右的产品，胚胎刚刚发育成型，全部是活体，被人为的取出，经过水煮后的原生态产品。
要论营养成分和口感，当然是活珠子为上品，其次是毛鸡蛋（全鸡），小鸡已经全部成型，在破壳前受到外力影响，小鸡死在了蛋中，其时的小鸡，全身羽毛已经长成，骨头也已经有点硬了，且鲜美程度也无法与活珠子相比！最差的就是亡蛋！

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活珠子，富含人体必需的八种氨基酸和和蛋白质，且胆固醇含量通过孵化过程后，也降低了百分之五十左右！最奇特的是活珠子还含有两种促婴幼儿生长所需的氨基酸和促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸等营养成分，实属不可多得的药食两用的人间美味！

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而且活珠子，在我们南京地区，更被列为红白喜宴上必不可少的一份主菜，可见活珠子在南京人心目中的地位有多高大上了……！
敲开活珠子的蛋壳，剥开一个小洞，慢慢地吸食着里面的原汁，一种特别鲜美顺滑柔软的汁液在口腔中慢慢旋转，美味是其他任何食品无法比美的！尝一口它的胚胎更是鲜嫩可口，绝对是人间最上等的美味！

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不说了，欢迎大家到南京来游玩时，亲口品尝一下，南京的特色美食——活珠子！品尝后，在发表你的感言，敢不敢吃……！
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蔬菜也有生命。你吃的肉也有生命！你吃肉圆考虑过那头猪被绞的稀巴烂嘛？你吃鸡块考虑鸡被剁成一块一块嘛？你吃生鱼片考虑过它的肉被一片一片割下来吗？你吃龙虾考虑过龙虾被活活煮死的嘛？你吃螃蟹考虑过它被活活蒸死的吗？做人别这么矫情！

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