食用河豚鱼发生食物中毒的原因吃河豚的肝脏会让人死亡吗? _生活百科

这个问题有点让人担心。如果是自己捕的河豚，还是不要吃了，以防万一。但如果是人工养殖的河豚一般不含有河豚毒素，可以食用。

认识河豚毒素
【食用河豚鱼发生食物中毒的原因吃河豚的肝脏会让人死亡吗?】河豚味道很鲜美，但河豚的某些部位含有剧毒，因此，我们听到过“拼死吃河豚”的说法。

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河豚毒素，是一种神经毒素，也就是说这种毒素主要是作用于神经系统，先是感觉神经麻痹，后是运动神经麻痹，最后会出现呼吸中枢麻痹，导致呼吸衰竭，甚至死亡。
河豚毒素的发病时间太短，最长只有三个小时，死亡时间大概在发病后的4-6个小时。
看看这些数字都比较吓人，所以我们一定要重视起来。

河豚的哪些部位含有毒素？
河豚毒素主要在河豚的卵巢、肝脏和肠道中，皮肤也含有少量的毒素。
卵巢中的毒素主要与生殖情况有关。当河豚卵巢发育时，毒素是最强的，一般在每年的春季。
河豚内脏毒素也很强。

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如果吃河豚中毒怎么办？
如果中了河豚毒素，目前还没有特效解药，大概的办法就是催吐、洗胃等措施。
对于我们普通老百姓而言，如果中毒了一定要第一时间送进医院，有专业的医生和一定的治疗手段做保障。

河豚毒素重在预防
我们一定不要自己捕捞河豚，野生河豚毒素很强，致死率很高。
也不要捡到不认识的鱼，就自行宰杀食用，以防万一。

结语：
虽然河豚肉质味道鲜美，但河豚毒素毒性太强，不建议冒险吃河豚内脏。如果是由专业人员选的河豚还是可以食用的。
建议不要试。

食用河豚鱼发生食物中毒的原因 吃河豚的肝脏会让人死亡吗?

食用河豚鱼发生食物中毒的原因吃河豚的肝脏会让人死亡吗?