很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王
今天我分享我做的一道非常拿手的芋头烧肉，欢迎讨论交流~接下来我将芋头烧肉的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解
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1. 主食材：准备香芋和五花肉300克比例为2:3（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料 。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重 ， 让食材与调料的配比精确到克 ， 让你做的每一道菜都堪比大厨）
2.配料和佐料：
小葱1根
姜1瓣
蒜2瓣
料酒8克
老抽
生抽
3.准备步骤：
葱白切寸段，姜切片，蒜拍散，香芋去皮切菱形块，五花肉切成厚1cm的块
热锅下油 ， 下香芋 ， 中火炸好 ， 捞出沥油
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调料汁：料酒、生抽、老抽
4.烹饪阶段：（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
热锅下油，下五花肉 ， 煎出油
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加调料汁，翻炒上色 ， 再加葱姜蒜炒香
加清水，没过五花肉至少400克 ， 大火烧开，加盖小火焖25分钟
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加香芋，焖熟，收汁出锅
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技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道” ， 味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品 。据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升
它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每 天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完 。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性
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其次机器还是7英寸大显示屏触控的 ， 非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的 。调料的输出可以精确到“克” 。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求
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而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富
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智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力 。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴
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