豆腐不能与什么一起吃会相克豆腐不能跟什么食物一起吃 _生活百科

豆腐是我心目中最伟大的“美食发明” ，可以说甚至都没有“之一” 。豆腐的出现不仅改变了大豆难以被食用、吸收的尴尬境地，更重要的是在肉食稀缺的古代时期，豆腐这种原料平价、技术简单的食品直接弥补了人们高蛋白食物来源的缺口。
不过在生活中总会遇到一些传言，尤其是家族群里更是如此，哪怕这些传言被反复辟谣也依然不耽误它被不了解的人传播。所以这次我们就来进一步解答一下这个豆腐相关的问题，探讨一下“是不是真的有什么食物不能跟豆腐一起吃”？

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什么食物不能跟豆腐一起吃？其实这种“什么食物不能跟什么食物一起吃”的说法在几年前还算常见，尤其是在互联网刚变得很发达，可信息却又还没那么透明的时候更是如此，这种说法可以统一归类为“食物相克”，经常会配上一些“标题党”、“震惊体”的标题，一度在朋友圈、家族群里获取了很大的关注度。
可是，在客观事实上来说，根本就不存在所谓的“食物相克”，目前为止流传的绝大多数例如“豆腐不能和菠菜一起吃”、“螃蟹不能和柿子一起吃”的说法都没有证据，也不符合逻辑，更没有客观事实支撑。
所以根本就不存在“不能和豆腐一起吃”的食物，只要确保自己的身体没问题、肠胃消化状态良好、食物本身是没有变质的，那么就不存在“什么食物跟豆腐一起吃会产生不良后果”的情况，想怎么吃就怎么吃。

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与豆腐相关的“食物相克”的集中辟谣1、“豆腐、芹菜忌与酸醋一起吃，会损伤牙齿”？
这个说法完全不成立，而且也没什么逻辑，有些牙齿本身不太好的朋友可能有酸醋入口会产生不适的情况，但这跟豆腐没有关系。
2、“豆腐不能和葱一起吃，会影响营养吸收”？
这个说法同样站不住脚，最浅显的一个反例就是“小葱拌豆腐”，这种吃法已经普通到成为一个歇后语了。而且人对食物的吸收效率是受多种因素影响的，最主要的还是肠胃状态和食物品质，所以这也是个不靠谱的谣传。
3、“豆腐不能和蜂蜜一起吃，否则容易腹泻”？
首先我们暂且不说有没有人会把豆腐和蜂蜜一起吃，就算是有喜欢这么吃的，而且假设吃完出现了腹泻，那也未必说明这两种食物就不能一起吃。这是因为蜂蜜本身就是一种吃下去容易导致腹泻的食品，高糖含量的蜂蜜如果大量进入消化系统，就会导致肠道细胞迫于渗透压而析出大量水分，肠道里水分太多的话，那可不就容易水泻嘛。

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4、“豆腐不能和菠菜一起吃，否则容易结石”？
这算是关于豆腐的“食物相克”里最有名、最值得详细解释的一条了，而且对于这一种说法往往还有着貌似很科学的解释，那就是菠菜中的草酸等植物酸会与豆腐里的钙质形成沉淀物，最终可能就容易让人结石，但是这个说法也算得上是漏洞百出。
首先，草酸等植物酸几乎在所有蔬菜水果中都含有，比菠菜含量高的也有不少，所以如果吃下去会导致那么严重的后果，那岂不是所有含钙的食物都不能跟蔬菜水果一起吃了，但是钙也是食物中很常见的矿物质?。瞧癫皇且叭司鼋崾绷耍?
其次，确实草酸会对于钙的吸收有些影响，但我们并不是生嚼菠菜和豆腐?。呶屡脞孔阋匀么蠖嗍参镏械牟菟岬人嵝晕镏时黄苹档袅?。

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