|南派清香福地，重庆产区如何续写新的巴酒传奇( 三 ) |白沙烧酒|酿酒|江小白

直到近十年来，在一个相对板结的市场结构中，白沙镇因为江小白的横空出世，终于重回中国酒业版图的核心舞台。
十年来，白沙镇三个字，跟着江小白走遍了全球20多个国家，也是这个18万人口小镇曝光最充分的一次。
不过，也许是因为专注于当代消费，江小白一直没有讲过自己的“巴酒”血统。本质上，无论江小白怎样描述自己的本味高粱酒的口感特色，都逃不出巴酒的绵甜清冽的基因体系。

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▲江小白的酒走本味酿造路线，粮香清甜、清冽解辣
大浪淘沙，江小白正在扛起巴酒的大旗。
但历史上的每一代名酒，都不是一夜成名，而是多股力量拧在一起，在大历史上共同孕育出一个大品类和大文化。
重庆山川辽阔，底蕴久远。
何时会再有一坛巴酒，能换往昔金龙一对？

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▲巴酒发展历史脉络
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