红酒可以做什么菜可以用红酒做什么菜 _生活百科

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红酒可以用来做匈牙利红烧牛肉，红鸡翅，番茄红酒炖牛肉胸，红酒炖牛肉胸，红酒炖猪排，红酒炖羊排，红酒烤檀香虾等。红酒是指葡萄、蓝莓等水果发酵而成的果酒。红酒富含氨基酸等营养成分，适量饮用有益健康。
一、红酒可以做什么菜
1.匈牙利红烧牛肉
先将牛肉放入锅中煎至焦糖色，将葱花和蒜末倒入锅中，然后加入番茄酱继续翻炒。当番茄汁炒得差不多的时候，加入天竺葵、迷迭香、百里香和柿子椒粉，然后加入黑胡椒和海燕，炒出香味，加入蔬菜和牛肉，倒入红酒，小火炖三个小时。
2、番茄红酒烩牛腩
将牛腩切块，用冷水焯一下，锅中黄油融化，加入牛腩、洋葱、胡萝卜和番茄，倒入300ml红酒，小火炖1h，加入小番茄，加入盐、黑胡椒、迷迭香和青柠，小火炖5min 。
3.红酒鸡翅
将鸡翅洗净，在表面划两道口子，加入葱姜料酒和盐腌制，第二天取出洗净，加入红酒、生抽和耗油，腌制半小时入味。锅里倒油，将鸡翅煎至两面金黄。倒入红酒腌料，煨至全熟，撒上黑胡椒。
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