荷包蛋怎么煮不散下面荷包蛋怎么煮不散 _生活百科

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煮荷包蛋，可以先准备一把勺子，在勺子上抹一层油，倒入鸡蛋。把勺子放在开水里，然后把鸡蛋倒进锅里煮。也可以把锅里的水烧开后加凉水降温，然后快速打鸡蛋煮熟；也可以水开后关火，打入鸡蛋盖，小火炖5分钟。
一、荷包蛋怎么煮不散
1.用勺子煮鸡蛋
【荷包蛋怎么煮不散下面荷包蛋怎么煮不散】煮荷包蛋的时候，先把水烧开，准备一把勺子，在勺子上涂上食用油，然后把鸡蛋倒进勺子里，把勺子放进锅里，不要搅拌，静置2-3分钟，然后鸡蛋开始凝固，再把鸡蛋倒进锅里煮。
2、加冷水法
煮荷包蛋的时候，也可以在水烧开后把火调成中低火，往锅里加入凉水。水温降低后，快速倒入鸡蛋，不要翻动，等到鸡蛋自然成型。水烧开后，继续煮它们。
3、水开关灭火法
把锅里的水烧开，烧开后关火，马上放入鸡蛋，盖上锅盖小火炖5分钟，这样煮出来的鸡蛋一点都不会散，吃起来很嫩。如果你担心心脏，你也可以在鸡蛋凝固后加热煮熟，煮熟后取出。

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