1.酒店餐饮收银主管工作周计划怎么写酒店管理所有流程(前厅接待和客房部接待所有的流程) 一、厅面收银工作酒店管理流程程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步,也是财务管理的重要环节之一 。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序,并运用于工作中,真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础 。其工作内容主要包括: (一)酒店管理流程班前准备工作 1、餐厅酒店管理流程收银员依照排班表的班次于上岗前需签到,由餐厅收银领班监督执行,并编排报表 。2、收银员与领班或主管一起清点周转金,无误后在登记簿上签收,班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字 。3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号,如有缺号、短联应立即退回,下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续,酒店管理流程并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管管理,并由主管监督执行 。4、检查电脑系统的日期、时间是否正确,如有日期不对或时间不准时,应及时通知领班进行调整,并检查色带、纸带是否足够 。5、查阅餐厅收银员交接记事本,了解上班遗留问题,以便及时处理 。(二)酒店管理流程正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时,收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员 。2、当酒店管理流程点菜单人数、台号记录齐全后,开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑内,收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入 。输入完毕后即可等待客人结帐 。(三)结帐工作流程 1、餐厅结帐单一式二联:第一联为财务联、第二联为客人联 。2、客人要求结帐时,收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单,厅面人员应先将帐单核对后签上姓名,然后凭帐单与客人结帐 。如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名 。3、客人结帐现付的,厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后,将第二联结帐单交回客人,第一联结帐单则留存收银员 。4、客人结帐是挂帐的,则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后,两联帐单都交收银员处理 。酒店前台接待管理每日工作流程: 1.检查并处理前一天的工作情况(08:30~09:00) (1) 查看交班记录,了解未完成的工作事项 。(2) 检查夜审报表情况,检查各种报表的分送登记,查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件 。(3) 分析房间误差原因,查阅有无超越权限的房价签字等 。2.了解并处理当天的主要工作
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2.超市收银一周计划怎么写超市收银员个人工作总结
一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下
,
我能够严格要求自己,
较好的履行一名领班的职责,
圆满完成工作任务,
得到领导肯定和同事们的好评,
总结起来
收获很多 。
一、在收银工作中学习,不断提高自己的业务水平
作为一名收银员领班,
首先是一名收银员,
只有自己的业务水平高了,
才能赢得同事们的支
持,也才能够带好、
管好下面的人员 。虽然我从事收银员工作已经三年,且取得一了定的成
绩,但这些成绩还是不够的,随着超市的发展,对我们收银员的工作提出了新的要求,
通过
学习,我总能最先掌握电脑操作技术,总能为下面的同志做指导 。
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