其次,就是食物安全问题最重要,一个酒店的食物品质是可以决定未来的路走多远,要严格把关,每一道菜要确保足够的营养成分,以及有害成分的最小化,如果能通过成分分析仪器实时检测,并将成分数据及时展现在客人眼前,使每一位客人都能安心 。
味道是关键 。我们会找那些具有特色菜品的厨师,要求每个厨师能做出拿出手的5个以上菜品,并保证上菜的热度和速度 。
万事开头难,我们该如何在当今就业严峻和不断发展变化的社会中取胜呢?一个企业要想成功必有其出彩的地方,资金也是不可或缺的,我们要先积攒小财富,不管有多小,都要开怀接受,小财不来,大财何来?因此不能看低每一分钱,我们先聚拢人才,在利用人才,不亏待每一个有才华的人,只要你有才,能使企业利润最大化,就会任用,让每一个员工都获得分红才能使大家积极工作 。
餐饮服务也是特别重要的,我们的服务要求员工为每一位顾客提供最满意的服务,“顾客是上帝”的原则必须放到首位,当然必须是合理的要求 。做事好坏取决于态度好坏,员工不论在什么背景情况下都要做到态度友好,没有好的态度必须请假离开,这样才能确保企业的可持续发展 。
8.餐饮业的前景如何中国产业研究报告网讯: 内容提示:各种餐饮业态均衡发展,总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局 。
改革开放30年来,我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段,初步形成了投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化、市场需求大众化、从传统产业向现代产业转型的发展新格局 。2009年,受金融危机影响,我国餐饮行业出现了大规模的结构调整,高端餐饮企业开始走亲民路线,而中低端餐饮企业则更多地走进了社区,连锁企业配送中心、社区早餐服务网点、主食厨房等在大众化餐饮服务企业蓬勃发展,更多趋向于本色化经营,而且更加注重饮食本身的健康、营养和搭配 。
2010-2015年中国餐饮连锁业市场调研与投资策略咨询报告 2008年住宿和餐饮业零售额增速继续领先 。假日经济的方兴未艾、会展等商务活动的日益增加及价格上扬,共同推动了住宿和餐饮业零售额持续快速增长 。
2008年,住宿和餐饮业零售额15403.9亿元,比上年增长24.7%,同比加快5.3个百分点,分别高出社会消费品零售总额和批发零售业零售额增速3.1个和3.2个百分点 。到2013年,全国餐饮业将保持年均18%的增长速度,零售额达到3.3万亿元;培育出地方特色突出、文化氛围浓烈、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团100家;全国餐饮业吸纳就业人口超过2500万人;在全国大中城市,建设800个主食加工配送中心和16万个连锁化、标准化的早餐网点,规范一批快餐品牌,初步形成以大众化餐饮为主体,各种餐饮业态均衡发展,总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局 。
1、走优质高效的快餐化道路 随着城市生活节奏的加快,居民收入水平的提高,社会上对快餐的需求量日趋增大,质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎 。我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出,应在我国的一些大城市,建立快餐中心,以规模经营的高效率和低成本,来满足广大群众的饮食需要,加快家务劳动社会化的步伐,促进我国经济的发展 。
事实上,我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业,通过经营快餐业务而使自身获得了良好的经济效益 。2、更加强调营销环境的情调、氛围 现代社会的消费者,在进行消费时往往带有许多感性的成份,容易受到环境氛围的影响 。
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