苕粉是什么粉苕粉是什么粉条 _生活百科

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苕粉常被称为红薯粉。它由红薯制成，是广西、四川、湖南、贵州等地非常受欢迎的小吃。小米粉可以用来做酸辣粉。你只需要将买来的小米粉浸泡、煮熟、冷却，然后将鸡汤、油辣椒倒入锅中做成汤底，最后将蔬菜、小米粉、调料、汤底混合即可。
【苕粉是什么粉苕粉是什么粉条】一、苕粉是什么
红薯粉是红薯粉。
在一些地区，有一种叫做糯米粉的食物非常受欢迎。其实这些地方说的糯米粉就是红薯粉，这是比较片面的表述。红薯粉是以红薯为主要原料制成的，是广西、四川、湖南、贵州等地的一种小吃。
粉怎么做？
配料：花椒粉、辣椒粉、花椒、生抽、芝麻酱、香油、豆瓣酱、姜、蒜、酱油、醋、白糖、胡椒粉、花椒粉、油辣椒、青菜。
第一步：
山药是一种非常适合做酸辣粉的食物。要煮的话，一定要先把买来的怀山药用热水浸泡至质地微软，再放入沸水中煮半分钟，然后立即取出，放凉。这样会让山药的口感更Q弹。
第二步：
将热油倒入混合好的辣椒粉和花椒中，然后加入酱油、芝麻酱和香油制成油辣椒备用，然后将豆瓣酱、姜、蒜倒入锅中翻炒，再将鸡汤倒入锅中烧开，烧开后放入油辣椒。
第三步：
将酱油、醋、糖、胡椒粉、花椒粉、油辣椒、熟青菜、煮茴香粉依次放入碗中。最后把煮好的酸辣粉汤倒入碗中，撒上小葱、香菜、花生饼等东西。

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