1.打蛋器怎么用打蛋器怎么用
1比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例 。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的 。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大 。
2电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的，圆头是打发蛋白用的 。每次用前插上一付（两根）你需要的搅拌头 。用完取下来清洁 。开关有高低档次可调节，1档功率最低
3螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可 。
注意事项
【打蛋器怎么用】请遵照产品说明书使用 。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命 。平常注意使用，可延长产品寿命 。
黄油一定要放软一点切小粒再打 。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉哟！
打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团 。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫 。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧 。
2.电动打蛋器怎么用打蛋器一般手柄上有速度级别按钮：1-2级：适用于面粉、土豆、牛油等；3-4级：适用于有液体的材料，沙拉酱等；5级：适用于蛋糕、曲奇、简易面包面团材料；6级：奶油、牛油、糖的打发；7级：适用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥等 。要按照食材的需要来选择等级，不要乱用，这样影响打蛋器的寿命 。
注意：在使用打蛋器的时候，过来几分钟就会发热，那就休息一下再使用，这样也可以延长机器的寿命 。每次用前插上需要使用的搅拌头，用完取下来清洁，开关有高低档次可调节，1档功率最低 。螺旋打蛋器，把蛋盆放平握住，打蛋器上下用力揣，打到想要的硬性发泡状态即可 。
扩展资料：
打蛋器用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具 。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋 。
手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等 。有不同尺寸，按需求选择需要的大小 。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一 。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料 。以铁条较密，较硬者为佳 。
参考资料来源：百度百科-打蛋器
3.如何正确使用电动打蛋器打蛋器的分类
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电动打蛋器 。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器 。电动打蛋器又分为手持型和桌上型 。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的 。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料 。
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手动打蛋器 。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发 。
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打蛋器怎么用
比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例 。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的 。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大 。