怎么用烤箱做溶豆 _烤箱

1.怎样用烤箱做酸奶溶豆用料
酸奶（如实酸奶或自制厚酸奶）30g
婴儿奶粉（不要用普通成人奶粉）25g
玉米淀粉（不要用烧菜用的普通淀粉）12g
蛋清50g
细砂糖20g
柠檬汁5滴
步骤 1
烤箱100度预热，取一个盆，将30g酸奶、25g婴儿奶粉、12g玉米淀粉一起放入，用硅胶刮刀混合搅拌，搅拌至均匀无颗粒。
步骤 2
打蛋盆里将50g蛋清加入5滴柠檬汁加入，进行打发，将20g细砂糖分3次加入，第一次是在出小泡沫的时候加入，第二次是在湿性发泡后加入，加入后会有变化，再次湿性发泡后加入第三次。边打边加，必须将蛋白打至硬性发泡，如果硬度不够，蛋糊会不够挺立。如果打过头，会粗糙且渗水出来。
步骤 3
取1/3打发好的蛋白放入酸奶混合物搅拌，搅拌均匀后全部倒入蛋白中，快速翻拌均匀。时间久了容易消泡，注意盆底要拌到。这样的搅拌方式更容易整体搅拌均匀。
步骤 4
裱花袋装入裱花头，将蛋白酸奶糊放入裱花袋中，裱入垫有油纸的烤盘中，放入预热100度的烤箱中，烤制90分钟左右，一般会有两盘，烤制途中可以上下交换里外掉头一下，能够光挂地取下小溶豆，同时按压小溶豆不塌陷，质感硬质，就表示烤好了。
2.简易烤箱版溶豆的做法步骤图,怎么做好吃烤箱版全蛋婴幼儿蛋黄溶豆的做法
各种材料都称量好，淀粉和奶粉混合均匀备用。
糖加入蛋白，滴入柠檬汁，打发至硬性发泡，小尖角、不流动。烤箱版全蛋婴幼儿蛋黄溶豆的做法步骤1
蛋黄搅拌一下放入玉米淀粉跟奶粉和成糊，一定要搅匀，不要有结块。过筛烤箱版全蛋婴幼儿蛋黄溶豆的做法步骤2
可以先放1/3蛋白进刚拌匀的蛋黄糊切拌，稀释下蛋黄糊，拌匀后把剩下的蛋白加入拌匀，不要画圈，容易很快消泡，快手操作。烤箱版全蛋婴幼儿蛋黄溶豆的做法步骤3
裱花嘴挤出小圆，与烤盘上。110度左右，循环热风烘烤65分钟。各人烤箱温度不一样，大家各自酌情升降。注意不要烤糊。另外，烤完试着往下拿，如果还是软的，就说明没烤透。再根据个人情况加时间。烤箱版全蛋婴幼儿蛋黄溶豆的做法步骤4
这是三个蛋黄的成品，多少有点纹路，还能拉高一些，是不是很有食欲，一样入口即化，香香的，酥酥的特别好吃哦烤箱版全蛋婴幼儿蛋黄溶豆的做法步骤5
这是四个蛋黄，两个蛋清的溶豆，没有纹路圆圆的小饼干，也很可爱哦！香酥口感特别棒哦！
3.溶豆烤多长时间的做法.
准备食材：蛋黄三个，奶粉20g，柠檬汁2滴。
PS：这里面的蛋黄并不是宝宝一天的份量，可以做完之后放在干燥处保存，分三天给宝宝吃完。
2.
用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来。
3.
然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁。
PS：柠檬可以去除蛋黄里的腥味，同时还能起到一定稳固的作用。但要注意挤柠檬汁的时候千万不要挤的太多。如果喜欢柠檬味道的宝贝可以适当多滴两滴，带着柠檬的清香也为溶豆增色不少。
4.
用电动打蛋器把蛋黄打发，慢慢地蛋黄会开始有一点发白，变得厚重起来。
PS：打蛋黄的打蛋盆一定要做到无水无油哦，要不然会影响打发的效果。而且最好选用底部比较小的打蛋盆。
5.
蛋黄打到这样浓稠发白的状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了。
6.
把奶粉加入到打好的蛋黄里。
7.
用切拌的手法，把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起。
PS：尽量不要划圈搅拌，否则打发的蛋黄很快就会消泡了。