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茶颜悦色,是奶茶界的奇葩 。
有人狂喝八杯,因为每一次排队都不容易,所以要多点几杯 。
武汉某小区,发起了茶颜悦色1500人的团购,冷链运输,运费自付 。
闲鱼上,甚至催生了一项茶颜悦色代喝的业务,代你去长沙,代你喝 。
饿了么订单量就超过11亿,几乎相当于全国人民人手一杯奶茶 。
就这样一家开不出长沙的奶茶店,不光开店初期火爆,从2013年开业,到如今已经8年的时间 。
不光打破了网红奶茶店短命的魔咒,火爆程度依旧,它是如何做到的?
01、奶茶界的杀手,所到之处寸草不生
有人说,茶颜悦色之所以这么火,是因为它是奶茶界的杀手 。它去的每一个地方都寸草不生 。
在长沙,虽然各种知名奶茶店皆有布局,30家茶颜悦色的周围,就有24家CoCo都可和21家一点点 。
虽然数量上不相伯仲,但生意上却是望尘莫及 。在茶颜悦色面前,它们都黯然失色,基本没有活路了 。
茶颜悦色门口大排长队,而紧挨着茶颜悦色的喜茶,门店门可罗雀,在长沙就连喜茶都不香了 。
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在长沙,不夸张地说,奶茶的天下,都是茶颜悦色的 。
长沙虽然火爆,但并不意味着茶颜悦色仅限于长沙,很多外地的人都慕名而来 。
为了一杯茶颜,很多人打飞的去长沙 。
有网友说,10人来长沙,8人来喝茶颜悦色的 。
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有人甚至怀疑,这是长沙旅游局开设奶茶店,吸引年轻人喝奶茶,是长沙的一个隐蔽的人才引进项目 。
微博上甚至夸张到发“万人书”,求它开出长沙 。
乃至于茶颜悦色进入武汉的时候,一杯奶茶被炒到了500块 。“凌晨开始就有人排队”“要排队8个小时才能喝上一杯奶茶”“黄牛奶茶150元一杯” 。这样的魔幻行为,在茶颜悦色门口天天上演 。
一杯奶茶,就让人如此,茶颜悦色是怎么做到的?
2.爆品,可以成为城市的名片
很多人都不明白,关于茶颜悦色的炒作,其实是打开了年轻人心中的大门 。
1.打造性价比
说到性价比高,并不在于茶颜悦色的价格有多便宜 。它和蜜雪冰城那样的靠便宜取胜的性价比,是两种不同的风格 。
简言之就跟她同样价位的,没有她好喝 。跟她一样好喝的,没有她便宜 。
茶颜悦色的产品价格在10-22元之间 。喜茶和奈雪的主流价格带是20-35元 。茶颜悦色的价格处于蜜雪冰城和喜茶之间,和一点点、COCO处于同一个价格带 。
但茶颜悦色的产品却是做出了高端产品的感觉,不用出多少就能品鉴到一杯集合了锡兰红茶、雀巢鲜奶、动物奶油以及进口坚果的品质茶饮,用料堪称良心 。
没在产品上压价,那茶颜悦色就只能在供应链和管理方面下手,这就是茶颜悦色的秘密武器 。
2.聚焦是其绝杀利器
首先是数量,之所以能够吸引成千上万的人前来开店,是因为茶颜悦色的数量太少,而且它的知名度也是极不匹配的 。
从数量上看,CoCo4000多家店,1點點有3000家店,茶颜悦色只有200多家 。
从地理位置上看,其他品牌遍布全国各地,,茶颜悦色聚焦在长沙一个城市,永远开不出长沙仿佛是它的魔咒,但其实是它的武器 。
711创始人铃木敏文在《零售的哲学》中提到,密集开店可以大程度提高供应链的效率,降低运营成本,提高消费对品牌的认知度 。
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