披萨怎么做？手把手教你在家做披萨 _生活百科

最近总想吃披萨，特别是小朋友们周末在家的时候，嘴里念叨叨说想吃披萨。披萨的历史悠久，是发源于意大利的一种食物，这种食物由连锁快餐传播与发展，变得全球通行，深受世界各地消费者的喜欢，尤其是小朋友们，深深被那种有食欲的外观吸引，吃上一次就无法自拔，有空想到吃的就会念叨起披萨来。因为小朋友们喜欢吃，加上外面买的价格很高，且也不放心怕吃了肠胃不舒服，所以有空我就会自己做来给他们吃。

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今天就分享一道家常披萨，从饼皮到酱汁都会分享详细的制作过程。做披萨的时候一定要有芝士，这是披萨的灵魂所在，没有买的又想做披萨的朋友赶紧去买。自己在家制作披萨的好处有很多，比如用料是否干净卫生，还有是否有添加添加剂之类的，过程用料熟知就不担心上面的那些问题，都经过了自己的手。

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做好的披萨一定要趁热吃，口感才会柔软又拉丝。这次分享的是家常版的做法，材料都是比较普通的，但是味道却很好。饼皮也是自己做的，为了节省时间，一般都是采用半发酵的做法，口感会更酥脆一点。喜欢吃披萨的朋友不要错过今天分享的这道做法，简单易学，鲜美好吃，比买的还好吃。感兴趣的就收藏起来，下面就分享详细的制作步骤。

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【所需材料】
披萨酱：1个洋葱，2个西红柿，150克番茄酱，20克白糖，适量黑胡椒粉。
饼皮：250克高筋面粉，10克白糖，3克酵母，1克盐，130毫升冷水，20克黄油。
基础配料：7-8粒圣女果，少许洋葱，少许青红椒，适量培根，适量火腿，适量玉米粒，适量马苏里拉芝士碎。
【制作步骤】
1.先熬酱汁。洋葱先切成丝，然后切碎备用。

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2.番茄不用去皮了，切成片，再切成条，最后切成丁备用。

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3.起锅倒油，下入洋葱，翻炒到表皮出现微焦。

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4.然后下入番茄丁，一直翻炒，炒到番茄出的汁水变干，整个变得粘稠。

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5.加入150克番茄酱，20克白糖，适量现磨的黑胡椒粉。炒到变得浓稠即可。酱汁就做好了，放一边备用。

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6.250克面粉放入盆中，加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，往里面加入20克黄油。

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7.下手揉成团，然后移到案板上，像搓衣服一样，将它揉细腻光滑。前面加了黄油，所以刚开始揉面的时候会很黏，这时要注意了不要加面粉，继续揉，揉着揉着就吸收了，就不粘手了。

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8.揉好之后分成两半，取一半用擀面杖擀成圆形面片。

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9.准备一个披萨模具，模具上抹点油，然后把饼皮放上去，用手推均匀，把面团按压成饼坯状。模具小的可以分多几团，不然就太厚了。我这个是10寸的模具，饼皮偏薄，吃着口感酥脆。