地中海饮食的6个优点和2个缺点 _生活百科

地中海饮食的概念可以追溯到20世纪60年代，当时研究人员意识到，心脏病在希腊和意大利等地中海国家的发病率低于美国和北欧。他们将这种降低的风险与这些文化中使用的传统食物和烹饪方法联系起来。

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几十年后，地中海饮食成为美国卫生和公共服务部《美国人饮食指南》中所倡导的饮食计划之一，该饮食可促进健康并有助于预防慢性疾病，并且被世界卫生组织认可为一种健康且可持续的饮食方式。由于这些原因，根据年度美国新闻报道，地中海饮食连续第三年排名第一。
这是备受赞誉的饮食知识，包括研究支持的好处，一些潜在的缺点以及开始时应记住的事项。
以下是你应该知道的关于地中海饮食的一些事情，包括研究支持的好处，一些潜在的缺点，以及在你开始的时候应该记住的事情。
什么是地中海饮食？地中海饮食可以简单地解释为一种基于地中海周边国家传统食物的饮食模式，如西班牙、意大利、希腊和土耳其。
这种饮食以蔬菜、水果、坚果和种子、豆类和特级初榨橄榄油为主，并鼓励人们选择精益蛋白质。研究表明，它对心脏和大脑健康有积极的影响，可以帮助对抗炎症，还可能帮助你减肥。但它在份量上缺乏明确的指导，而且碳水化合物含量可能很高，这意味着它可能不是每个人的最佳选择。
地中海饮食的食材和准备都很简单，但味道却很丰富。联合国教育、科学和文化组织解释说，这种饮食包含了“饮食”一词在希腊语中的原始含义，即“生活方式” 。
作为一种生活方式，这种饮食法鼓励人们在家里用新鲜的和全食品的配料来做饭。它还强调了用餐的社交方面，以及享受食物的重要性，并鼓励人们比平时少吃一点。
地中海饮食的好处地中海式饮食与长寿有关，因为研究发现这种饮食模式对健康有益。
1.你可能会减轻一些体重地中海式饮食并没有被认为是一种减肥饮食，但是对于那些超重的人来说，减重可能是这种饮食方式的一个积极的副作用。在《营养》杂志2019年3月发表的一篇综述中，研究人员将这种饮食与减肥、较低的体重指数和较低的腰围联系起来——尽管与其他专注于减肥的饮食相比，速度较慢(但很健康) 。
2.改善大脑的记忆如果您患有2型糖尿病，您会想听听：根据2019年8月《糖尿病护理》（Diabetes Care）发表的一项研究，追踪了近1,500人的两年时间，遵循地中海饮食并控制了2型糖尿病的人的认知度要比那些遵循不同饮食计划的人更高。
但是研究人员又走了一步，认为像地中海饮食这样的健康饮食可以帮助改善没有糖尿病的成年人的记忆功能。
事实上，在《英国医学杂志·肠道》(BMJ journal Gut)于2020年2月发表的一项五国研究中，研究人员得出结论，地中海式饮食可能有助于抑制老年人认知能力下降和身体虚弱的进展。研究发现，这种饮食通过促进“有益的”肠道细菌和减少炎症来促进健康的衰老——这给我们带来了下一个好处。
3.可以抑制炎症炎症是身体对疾病或伤害的自然反应的一部分。它通常会引起发红和肿胀等症状，并且在急性剂量时，它可以帮助身体自愈和修复。
但是持续的低度炎症可能很危险。它可能由多种因素引起，从压力到不活动，可能会增加您患上心脏病，糖尿病和癌症等严重疾病的风险。
但是研究支持这样的观点，即食用健康食品可能有助于减轻慢性炎症。实际上，根据哈佛健康出版社的说法，地中海饮食中富含抗炎食品，其中包括富含抗氧化剂的水果和蔬菜（例如西红柿和绿叶蔬菜）以及橄榄油，坚果和鱼。