杜坎饮食法是什么？杜坎饮食对减肥有效吗？( 二 ) _生活百科

芹菜

西红柿

蘑菇

青豆

洋葱，韭菜和青葱

意大利面

南瓜

萝卜

每天12克燕麦麸

禁止使用其他蔬菜或水果。除了5毫升的色拉油或用于加油的锅中的油外，不应添加脂肪。
整合阶段在这一阶段，节食者被鼓励混合搭配攻击和巡航阶段的任何食物，以及以下食物：

水果：每天一份水果，如100克浆果或碎瓜;一个中等大小的苹果、橘子、梨、桃或油桃;或者两颗猕猴桃、李子或杏子。
面包：每天两片全麦面包，含有少量的降脂黄油或黄油。
奶酪：每天一份奶酪（40克）。
淀粉：每周1-2份淀粉（225克），比如面食和其他谷物、玉米、豆类、大米或土豆。
肉类：烤羊肉，猪肉或火腿，每周1-2次。
庆祝餐：每周两顿“庆祝餐” ，包括一份开胃菜、一份主菜、一份甜点和一杯葡萄酒。
蛋白质餐：每周一天“纯蛋白质” ，只允许从攻击阶段的食物。
燕麦麸：每天15克燕麦麸。

稳定阶段稳定阶段是杜坎饮食的最后阶段。这都是关于维护在早期阶段实现的改进。
没有什么食物是绝对不能吃的，但有几个原则你要遵循：

把巩固阶段作为计划饮食的基本框架。
继续每周每天吃一顿“纯蛋白质”餐。
如果可以走楼梯，千万不要坐电梯或自动扶梯。
每天食用17克燕麦麸。

样餐计划以下是杜坎饮食前三个阶段的样餐计划：
攻击阶段早餐

脱脂白干酪， 9克燕麦麸，肉桂和糖的替代品
咖啡或茶加脱脂牛奶和代糖
水

午餐

烤鸡
清汤白烧面
减肥明胶
茶

晚餐

瘦牛排和虾
减肥明胶
无咖啡因咖啡或茶与脱脂牛奶和糖替代品
水

巡航阶段早餐

三个炒鸡蛋
西红柿
咖啡加脱脂牛奶和代糖
水

午餐

烤鸡肉配低脂醋油沙司
希腊酸奶， 12克燕麦麸和糖的替代品
茶

晚餐

烤鲑鱼片
蒸西兰花和花椰菜
减肥明胶
无咖啡因咖啡加脱脂牛奶和代糖
水

整合阶段早餐

由三个鸡蛋、40克奶酪和菠菜制成的煎蛋卷
咖啡加脱脂牛奶和代糖
水

午餐

火鸡三明治放在两片全麦面包上
80克白软干酪， 12克燕麦麸，肉桂和糖的替代品
茶

晚餐

烤猪肉
烤南瓜
1中等大小的苹果
无咖啡因咖啡加脱脂牛奶和代糖
水

杜坎饮食是否有科学依据？关于杜坎饮食的高质量研究还不多。
然而，一项针对遵循杜坎饮食法的波兰女性的研究显示，她们每天摄入约1000卡路里和100克蛋白质，在8-10周内减掉15公斤。
此外，许多研究表明，其他高蛋白、低碳水化合物的饮食对减肥有很大的好处。
蛋白质对体重的有益影响有几个因素。
一个是在糖异生过程中燃烧的卡路里增加，糖异生是指当碳水化合物受到限制而蛋白质摄入量很高时，蛋白质和脂肪转化为葡萄糖的过程。
吃了蛋白质之后，你身体的代谢率也会比你吃了碳水化合物或脂肪之后显著提高，这让你感到饱和满足。
此外，蛋白质会降低饥饿激素，增加几种饱足激素——这样你就吃得少了。