燕麦控三高助减肥有7大好处挑对更能稳血糖( 二 ) _生活百科

● 传统燕麦片：比即食燕麦片加工较少，厚度较厚，需要水煮5分钟左右才能食用。优点是消化分解成葡萄糖的时间比较长，引起的血糖波动比较平缓，更适合糖尿病患者。
● 即食燕麦片：燕麦片本身已完全煮熟，用热水或冷水冲泡就可食用，但消化较快，血糖升高时间也快一些。优点是食用性方便，适合忙碌，没时间开火煮食的上班族，加入牛奶或豆浆就可当早餐。

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燕麦甜、咸皆美味推荐2道料理【燕麦控三高助减肥有7大好处挑对更能稳血糖】燕麦入餐能做很多变化，可以是点心，也可以是正餐。例如，加水果可以当早餐或甜点，改放蔬菜就变成美味的咸粥。
水果酸奶燕麦材料：即食燕麦片、牛奶、酸奶、水果（香蕉半根或苹果一个）。
作法：即食燕麦片用牛奶泡发后，加入酸奶、摆上切好的水果，即可当早餐或运动前的点心。

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蔬菜燕麦咸粥材料：即食燕麦片（也可以用传统燕麦片来代替）、卷心菜、蕃茄、鸡蛋、盐。
作法：

卷心菜和蕃茄洗净后切碎，放入锅中加水煮。
水滚后，加入打好的蛋液。
最后加入即食燕麦片，再以少许盐调味即可完成。

若等到所有食材煮熟后，再放即食燕麦片，咀嚼起来会比较硬。年长者如果想要入口即化的口感，可以改成先放燕麦片。
蔬菜可以增添咸粥的味道，又能提供非水溶性纤维。在调味部分，可以用豆浆取代盐，变成豆浆风味的咸粥。当以豆浆为汤底时，需用小火慢慢烹煮食材，才不会煮成“豆皮” 。

燕麦控三高助减肥 有7大好处 挑对更能稳血糖( 二 )

燕麦控三高助减肥有7大好处挑对更能稳血糖( 二 )