20种最棒的激瘦食物不用大量运动也能瘦 _姜黄素

英国歌后爱黛儿，利用“激瘦食物燃脂饮食法”，6个月瘦下19公斤。运动营养学专家艾登?高金斯和营养医学专家格林?马登共同研究的这套饮食法，助人们通过激瘦食物，启动燃脂基因。
激瘦食物的好处：带有微弱毒性的物质要真正了解激瘦食物的好处，我们需要从一个非常不同的角度来看待蔬菜和水果这类食物，还有它们有益人体健康的原因。
激瘦食物之所以这么有益人体健康，与我们熟知的那些营养素一点关系也没有。没错，那些营养素都是我们饮食中不可或缺的珍贵元素，但激瘦食物本身还带有一种非常与众不同的特质。

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如果我们跟你说，激瘦食物有益健康的原因其实不是它们含有人体必需的营养素，或是能提供淸除体内有害自由基的抗氧化剂，而是因为它们充满带有微弱毒性的物质呢？在这个大力吹捧“超级食物”（Superfood）并以其抗氧化剂含量为卖点的世界里，这句话听起来或许有点荒谬。但这是一个创新的概念，値得我们好好去了解它。
断食和运动的瘦身原理：无法打败你的，都会使你强大如我们所见，不断有研究证明，限制热量的饮食能对减重、健康，甚至是寿命带来很大的好处。同样的，各项研究也证实，运动不只对身心有数不尽的好处，还发现规律运动可大幅降低死亡率。可是，断食和运动之间到底有什么共通点呢？
【20种最棒的激瘦食物不用大量运动也能瘦】答案就是“压力” 。断食和运动都会对人体造成轻微的压力，而这股压力会促使身体变得更健康、更有效能和更有适应力。也就是说，就长远来看，人体在适应这些略带压迫的刺激时所做出的反应，会让我们变得更健康和更精瘦。
另外，正如我们此刻知道的，这些对人体有极大好处的适应反应，都是由乙酰化酶基因操控；因为乙酰化酶基因会在面对这些压力时活化，并引发一连串有利人体的变化。
人体针对这些压力做出的适应反应在学界有个专门术语，叫做“毒物兴奋效应” （hormesis）。这个效应的概念是，某种物质或压力在少量的条件下对人体有益，但大量就会对人体造成毒性或致命。
或者，如果你喜欢，也可以用“杀不死你的，都会使你壮大” 这句话来表达这个效应的核心概念，因为这确实是断食和运动的运作原理。饿过头会致命，运动过度也会有害健康，然而只要你能拿捏好断食和运动的分寸，让它们对身体施加适当和可掌控的压力，你就能因它们获得很多好处。

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断食和运动都会对人体造成轻微压力，促使身体变得更健康、更有效能和更有适应力。

揭开多酚的面纱：达到类似断食、运动的效果所有会动的生物都会产生所谓的“毒物兴奋效应”，但一直到最近，科学家才知道原来植物也会有这样的反应。虽然我们一般不会把植物和其他会动的生物视为同一类，但就化学层面来看，对环境产生的反应确实相当类似。因为所有的生物都需要面对环境中常见的各种压力，例如缺水、日晒、养分不足，以及病原菌的侵袭。
其实，植物对抗压力的反应机制比我们还要复杂。你想想看，如果我们饿了、渴了，可以去找食物和饮水；太热了，可以去找遮荫的地方；受到攻击，我们还可以逃跑。反观植物，由于它们只能伫立在原地，所以不论面临怎样的压力和威胁，它们都必须逆来顺受，让植物发展出一套高度复杂且令我们望洋兴叹的压力反应系统。

20种最棒的激瘦食物 不用大量运动也能瘦

20种最棒的激瘦食物不用大量运动也能瘦