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大家好 ， 精选小编来为大家解答以上问题 。蒸螃蟹冷水蒸还是开水下锅 ， 蒸螃蟹冷水蒸还是开水很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、蒸螃蟹的时候 ， 一定要用冷水 ， 这样螃蟹味道更好 。蒸螃蟹的时候 ， 我们会观察到螃蟹一定要慢慢蒸 ， 而且它用了很多水蒸气 。如果直接用热水 ， 肯定会影响肉质 ， 所以我们只好用冷水煮 。
【蒸螃蟹冷水蒸还是开水 蒸螃蟹冷水蒸还是开水下锅】2、很多人觉得用热水可能会更快 ， 但真正应该用的水是冷水 ， 因为如果我们用冷水 ， 在蒸螃蟹的时候会让螃蟹吃起来特别嫩 ， 再用冷水 ， 也不会延长蒸螃蟹的时间 。十分钟或者十分钟就够了 ， 这样蒸出来的螃蟹吃起来特别好吃 ， 而且会让你感觉一点腥味都没有 。
3、我们之所以选择用冷水 ， 是因为如果用热水 ， 会让螃蟹的肉不那么好吃 。所以 ， 也一定要记住这个方法 。以后蒸螃蟹 ， 绝对不能用热水 。一定要选择用冷水 ， 保持肚皮朝上 。

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