6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任 。7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任 。
7、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职 。8、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密 。
9、甲方应为乙方制作工作服及工作证，费用有甲方承担 。合同期满，甲方不得扣除工装等费用 。
10、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则6一切后果自负 。11、乙方须于 月 日 时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料 。
三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁 。四、本协议自签定时，甲方支付乙方公司管理费用共计 元 。
五、本协议签字之日起生效，涂改无效 。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力 。
甲方： 乙方： 。
3. 食堂经营方案怎么写 1、餐厅运营组成立 餐厅运营组会在成立之后，引入专业厨房设备公司，早期介入XX大厦餐饮运营管理，了解实地数据（该部分由专业的厨房设备公司参与），需了解的主要数据内容如下： 1）餐厅配电额 2）餐厅排风量 3）上下水 …… 在结束现场勘察后，将由专业厨房设备公司出具XX大厦餐厅平面规划图及厨房设备配制方案 。
2、餐厅的布局设定 1）按照国家相关卫生防疫标准的规定，厨房与前厅的配比比例为1:1.5，据此，我们建议设立300个餐位，以满足XX大厦的用餐需要 。2）设立VIP独立用餐面积200平米 。
出于节约成本的考虑，该餐厅可以与员工餐厅共享一个厨房，但该餐厅应设置在离厨房较近的地方 。3）卫生间面积30平米，男、女各设置1个蹲位，4个洗手池 。
4）办公室及其它配套150平米，不设置零售店 。3、员工餐厅位置及区域划分 1）位置为地下1层； 2）区域分普通员工区与VIP贵宾区 4、就餐时间与人数 1）周一至周五早餐；中餐；晚餐； 2）周六、周日中餐；晚餐 。
3）早上就餐时间为7:30-9:00； 中午就餐时间为11:30-13:30； 晚上就餐时间为 17:30-19:00 5、装修风格 1）员工餐厅装修风格 一般员工餐厅的装修风格以实用、简洁、卫生为主，定位于快餐店的装修风格，可适当考虑设置绿植、背景音乐、电视 。2)VIP餐厅装修风格 VIP餐厅装修风格定位于星级酒店的西式精修风格 。
6、餐饮种类 1）按价位分 员工餐厅的餐饮服务按价位分为高级餐、中级餐和普通餐，借以满足不同价位需求的人 。2）按餐饮方式分 员工餐饮方式分为套餐和零点餐； VIP餐饮方式分为自助和零点餐 。
3)VIP特别餐饮定制服务 在餐厅的VIP服务区，同时提供按VIP人员个人口味、习惯来专门制作食物，在体现人性化的同时，不失VIP客人的尊贵 。7、收费系统 一般的餐厅收费系统有两种 。
一种为划卡式收费方式，一种为人工收费 。考虑到XX大厦内有其它公司入住，因此，建议采用人工收费方式 。
【厨房方案怎么写】 8、相关制度 1）员工餐厅就餐管理制度 2）餐厅防火制度 3）卫生管理制度 4）煤气间安全管理制度 5）切配间工作制度 6）烹调间卫生制度 7）食品采购运输卫生制度 8）食品粗加工卫生制度 9）餐厅财务制度 10）餐厅人事制度 。