冬至进补 冬至进补攻略让你身体倍棒(11)


香蕉性寒,过量食用会引起胃肠功能紊乱,并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害 。特别适合温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者和减肥者 。体质偏虚寒者,如胃胀、腹泻、肾炎者,最好少吃 。有明显水肿和需要禁盐的病人也不宜多吃 。
橘子
桔子含水量高、营养丰富,含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质 。食用得当,能补益肌体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化 。
橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用 。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇 。此外,橘皮可以加强毛细血管的硬度,降血压,扩张心脏的冠状动脉 。因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品 。
据研究,每天吃3个桔子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量 。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石 。另外多吃对口腔和牙齿有害 。吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶 。
苹果
苹果含多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等,苹果还富含糖类和钾盐,具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效,能促进胃肠蠕动,调理肠胃,治便秘助消化,并能保持血糖的稳定,起到降低胆固醇、预防胆结石的功效 。
苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外 。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质 。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用 。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药 。
据专家介绍,吃苹果不宜过快 。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话,便可以分泌出更多的唾液和胃液,从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化 。从营养学的角度讲,我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法 。对于胃肠道不大好的人,尤其需要注意吃苹果的速度问题 。吃得过快,很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉 。
猕猴桃
猕猴桃是含维生素C最丰富的水果,因此常吃猕猴桃可以在不知不觉中起到美白的作用 。而且,猕猴桃外用美容效果也不错 。洗过脸后,用去皮后的猕猴桃均匀涂抹脸部并进行按摩,对改善毛孔粗大有明显的效果 。
猕猴桃中含有特别多的果酸,果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀,有效地消除或淡化黑斑,在改善干性或油性肌肤组织上也有显着的功效 。对爱美的女士来说,猕猴桃是最合适的减肥食品,因为它虽然营养丰富但热量极低,其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收,还可以令人产生饱腹感 。
但是,猕猴桃性寒,因此不宜多食,尤其是脾胃虚寒者应慎食,腹泻时不宜食用 。另外,由于猕猴桃中维生素C含量较高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品 。

大枣原产中国,最有名的鲜食品种为冬枣和梨枣,在全国范围内都有种植,以沾化冬枣和山西梨枣为最佳 。冬枣10月中上旬成熟,果实近圆形,形状酷似小苹果,皮薄肉脆,味道不仅很甜,枣的香气还特别重;梨枣的果实非常大,呈倒卵状、梨形或椭圆形,最大的重量能达到90多克,果皮为褐红色,皮薄肉厚,味甜汁多 。
鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富,其中维生素C含量最高,每100克中有243毫克的维生素C 。此外,其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品 。但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感,为了方便保存,可以将鲜枣晒干制成干枣 。但枣晒干后,少了溶于水的维生素C,对其他营养素也有较大影响 。但干枣中的钙含量比鲜枣要高 。